가지구이무침 레시피~ 간단한 가지 요리
한 번 구운 덕분에 말캉하면서도 쫄깃한 식감의 가지.
여기에 짭짤매콤한 양념에 조물조물 무치니, 묘하게 젓가락이 자꾸 가게 되는 간단 밑반찬인걸요~♪
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8가지의 꼭지 부분을 살짝 잘라내 버린 다음, 붙어있는 잎 부분도 떼어내 버려주세요.
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STEP 2/8프라이팬에 가지를 올려, 중센불에서 노릇하게 구워주면 된답니다. (계속 돌려가면서~)
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STEP 3/8그리고 타진 부분이 있으면, 떼어내 버려주세요~
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STEP 4/8이제 차갑게 식힌 다음에 먹기 좋게 쭉 찢어주면 된답니다.
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STEP 5/8고추와 쪽파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 6/8위에 써진 양념 재료들을 넣고 한 번 잘 섞어준 다음,
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STEP 7/8여기에 가지를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 8/8마무리로 홍고추, 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
아무래도 이번 요리는 호불호가 좀 갈린답니다..... 평소에 가지 싫어하시는 분들에게는 애매모호할지도?
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