전복이다 ~ # 미역국이다 ~~ # 맛좋다 ~ ##

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고소하고 맛있는 전복 미역국 ~~##

가족건강 책임집니다!~##

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요리조이

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STEP 1/6

너무 많이 불리면 영양소가 물로 빠져나가니 부드러워지면 바로 씻어서 건져 놔요
STEP 2/6

전복 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비하기
STEP 3/6

한손으로 전복살을 벌리고 다른 손으로 칼끝을 깊이 넣어 붙어있는 질긴 부분을 빼내요 분리된 상태로 살짝 빼주면 쏙 나옴
STEP 4/6

전복 껍질 모은것에 다시마와 물붙고 센불에 끓이기
STEP 5/6

불린 미역 3~4cm로 자르고 전복은 길이로 반 잘라 남비에 넣고 액젓 1T 넣고 골고루 섞어놓기
STEP 6/6

참기름 뿌리고 불켠 후 센불에 전복과 미역을 볶다가 끓여둔 전복껍질물을 붙고 끓이기 간을 보고 죽염 1T 넣기
간간이 수저로 섞어주기
간을 확인하고 불끄기

: 전복 손질할때 너무 날카로운 칼사용금지 전복은 이물질을 깨끗이 제거해서 사용하기

미역국 된장국등 국들은 끓이면 끓일수록 깊고 맛이 좋아져요 그리고 짜집니다 여러번 끓여먹을때는 간을 보고 물을 첨가하여 끓입니다

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