새우와 아보카도 스시케이크
간단하고 맛있는 케이크 같은 예쁜 초밥!
집에서도 간단하게 만들수 있어요.
손님대접할 때나 홈파티메뉴에도 good!!!
2인분 
20분 이내 
중급 
오이시 집밥레시피!
재료
- 재료
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- 단촛물
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- 소스A
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12단촛물을 만든다.
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STEP 2/12갓지워진 밥에 단촛물을 넣고 초밥을 만들어 실온에서 식혀준다.
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STEP 3/12새우를 손질한다.
껍질을 벗기고 내장을 빼준다.
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STEP 4/12끓은 물에, 술5cc정도, 소금 한꼬집을 넣어 1분30초 정도 데친다. 체에 밭쳐 식혀준 후, 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 5/12양파는 채설어서 소금 한꼬집 넣고 절인다.(5분정도)
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STEP 6/12아보카도는 주사위 크기로 잘라준 다음, 레몬즙을 뿌려준다,
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STEP 7/12새우를 소스A에 먼저 무친 다음,
물기를 가볍게 짠 양파도 함께 버무린다.
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STEP 8/12틀 안에 식초를 살짝 발라준다.
(틀을 뺄 때 밥이 안붙어서 잘 떼여진다)
*틀이 없을 때는 적당한 크기의 주먹밥을 만들어서 윗쪽을 숟가락으로 평탄하게 눌러주고, 밥 위에 재료들을 얹어주세요.
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STEP 9/12초밥을 틀 절반 정도까지 채운다.
숟가락의 등으로 눌러주면 틀을 뺄 때 무너지지 않는다.
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STEP 10/12밥 위에 아보카도,
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STEP 11/12새우를 얹어 주고,
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STEP 12/12취향에 따라 고수나 파슬리도 올려주세요.
틀을 조심스런게 뻬주면 완성!
- 와사비가 들어간 소스가 포인트! 꼭 넣으세요.
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