콩물 냉 떡국
떡국도 시원하게 멋으면 맛날것 같아 만들었어요
여름에 국수보다 쌀로 만든 떡국이 좋을것 같아서요
4인분 
30분 이내 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/81.냉장고에서 8시간이상 불린 콩을 물이 끓으면 넣고
8분간 끓여준다
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STEP 2/82.끓기 시작하면 중간 중간 거품을 걷어내면서 끓여준다
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STEP 3/83.삶아진 콩은 찬물에 깨끗하게 헹구어 식혀준다
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STEP 4/84.콩물을 만들어준다(콩물과 비지를 분리한다)
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STEP 5/85.오이를 돌려 깍아 채 썰어준다
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STEP 6/86.걸러준 콩물에 잣을 넣고 믹서에 갈아 준 후 얼음을 넣고
소금 간을 한다(개인별로 간을 해도 된다)
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STEP 7/87.떡국 떡을 삶아서 말랑해지면 찬물에 충분히 헹군 후 식혀준다
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STEP 8/88.삶아진 떡국 떡에 차가운 콩물을 부어주고 오이채를 얹어준다
- 콩은 불린 후 끓기시작하면 8분간 삶아준다
그냥갈아 드셔도 되지만 걸러서 국물에 잣이나, 호두 좋아하는 견과류를 갈아서
먹으면 더욱 맛나다
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