초간단 설렁탕집 깍두기 만들기

초간단 설렁탕집 깍두기 만들기

사먹을 정도로 맛있는 설렁탕집 깍두기를 정말 쉽고 빠르게 만들었어요.

추어탕이나 설렁탕 모든 탕요리와 잘 어울리고 그냥 밑반찬으로 드셔도 좋아요.

6인분 이상

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STEP 1/8

양파와 사과는 껍질 벗겨 분쇄기에 갈기 좋에 잘라 줍니다.
STEP 2/8

고추가루를 제외한 양념 재료 모두 넣고 곱게 갈아 주세요.
STEP 3/8

갈아놓은 양념에 고추가루 섞어 불려 둡니다.
무우를 버무렸을때 겉돌지 고추가루가 겉돌지 않고 색도 고와요.
STEP 4/8

실파는 2cm 길이로 잘라 줍니다.
STEP 5/8

무는 원하는 모양대로 자르는데 저는 섞박지처럼 썰었어요.
STEP 6/8

무는 굵은 소금 2T와 설탕 4T 넣고 10분만 절입니다.
10분만 절여도 충분합니다.
STEP 7/8

절인 무에 양념 2/3만 넣고 버무려 주세요.
국물이 많이 생기지 않아 그냥 양념했어요.
STEP 8/8

어느정도 버무려 지면 남은 양념과 쪽파 넣어 버무립니다.
마지막엔 통깨로 마무리.

10분만 절여도 충분하고 참치 액젓을 넣으면 조미료 넣은 것처럼 감칠맛이 돕니다.

설렁탕이나 추어탕,갈비탕 등등 모든 탕요리와 잘 어울리고 밑반찬으로 그냥 드셔도 너무 맛있어요.

만들기 쉽고 너무 맛있는 깍두기 꼭 만들어 보세요.

요리후기2 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

나라구너너너

리뷰별점

너무맛있어요ㅎ레시피감사합니다

2020.11.29 19:54
단풍나무2

리뷰별점

감사해용

2019.12.04 21:50

쉐프의 한마디

감사합니다~^^

2019.12.05 15:39

#깍두기 #설렁탕깍두기 #깍두기만드는법 #김치 #섞박지

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