여름 별미 백종원 수박껍질 무침
평소 수박 사면 과육만 먹고 껍질은 버리는데 수박껍질이 고혈압이나 부종등을 예방 해줘서 반찬으로도 좋다고 하네요. 무생채처럼 아삭아삭하고 맛있는 백주부님 수박껍질 무침 소개할께요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 쪽파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5일단 수박 껍질은 짙은 초록색 겉 껍질은 버리고 흰색 속 껍질만 분리해 채 썰어 주셔요
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STEP 2/5채썬 수박껍질에 소금1.5스푼 정도를 섞어 10분-15분정도 절여 주세요.절여지면 흐르는물에 한번씻어내고 물기를 꽉 짜 주세요
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STEP 3/5대파를 쫑쫑 썰어주시고 참기름과 깨를 제외한 양념을 한군데 미리 섞어 둡니다
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STEP 4/5절여진 수박껍질에 양념장을 조금씩 넣어가며 조물조물 무쳐 주시구요.썰어진 대파 참기름, 깨를 넣고 한번 더 무쳐주심 끝!!!
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STEP 5/5여름철 별미 백주부님 수박껍질무침 완성입니다.한번 먹어보니 꼭 무생채 먹는것처럼 식감이 꼬들꼬들하고 맛있네요. 이렇게 수박껍질을 활용해 반찬까지 만들다니 수박 이제 버릴것 하나 없겠네요^^
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