수박껍질 무침;수박껍질의 효능
수박껍질의 효능을 알아보고
맛난 수박껍질 무침을 함께 만들어 볼께요^^
[수박껍질의 효능]
수박껍질에는 몸속의 열과 갈증을 해소하는 성분이 있고,
이뇨작용과 혈액순환을 돕는다고 알려졌습니다.
‘시트룰린(Citrulline)’이라는 아미노산이 풍부해 몸속 노폐물을 배출해주어
부종을 가라앉혀주고요.
수분, 과당, 포도당도 풍부해 건조한 피부를 촉촉하게 가꿔줍니다.
수박껍질은 칼로리가 적고 지방 함량이 거의 없어 다이어트에도 효과적입니다.
수박껍질을 먹는 것은 고혈압이나 신장병 예방에도 도움을 줍니다.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무침양념재료
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조리순서
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STEP 1/5달콤하고 시원~한 수박을 먹기 전에
미리
수박속을 껍질과 분리해 줍니다.
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STEP 2/5수박을 속과 겉을 분리한 다음,
수박의 겉 껍질은 초록빛이 보이지 않을 두께로
깍아냅니다.
수박껍질 흰부분을
먹기좋은 길이로 썰고,
아주 얇게 썰어줍니다.
-
STEP 3/5수박껍질에 소금 한큰술을 넣고
30분~1시간 정도 짭쪼름하게 절여줍니다.
절여진 수박껍질의
물기를 꼭~ 짜줍니다.
이때 너무 짜게 절여졌으면
물에 한번 헹군 후 물기를 짜줍니다.
-
STEP 4/5소금에 절여진 수박껍질에
무침 양념재료를 넣고
골고루 버무려 줍니다.
[무침 양념장]
고추장2큰술,
고춧가루2큰술,
다진마늘2큰술,
다진파 2큰술
액젓1~2큰술,
식초2큰술,
설탕1~2큰술,
매실청 2큰술,
참기름1큰술,
통깨 약간
신맛과 단맛은 개인의 입맛에 맞게
가감하셔도 좋습니다.
-
STEP 5/5수박껍질을 무쳐서 바로 먹어도 맛나지만,
냉장고에 30분 정도 넣어두고
물이 생기면
밥이나 국수에 비벼 먹어도 맛있습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(5)
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짱아야리뷰별점수박양이 적어서 양념장 만들어 놓고 따로 덜어서 해 먹었어요! 맛있게 먹었습니다. 감사합니다♡2022.07.23 11:55 -
재콩맘리뷰별점저는 큰 수박 1/4통으로 만들었어요 양념은 적어주신거 절반으로 했는데 너~~무 맛있네요^^ 에고! 파를 깜빡ㅎㅎㅎ 그래도 맛있어요~ 맛난 레시피 감사합니다^^2020.07.08 15:47 -
고양이들엄마리뷰별점제 입에 참기름이 좀 많은듯해서(시원하게 깔끔한 맛이 반감되서요) 별 4개요. 두번째 만들었을때 참기름을 줄이니 양념이 참 맛있어요. 맛좋은 레시피 감사합니다.2020.06.24 01:28쉐프의 한마디입맛에 맞게 ~센스 있게~ ^^ 다른 분들께 도움이 되는 후기에 감사드려요!2020.06.25 19:21 -
해피요리사리뷰별점확실히 수박한통은 해야겠네요 반통햇는데 양이콩알만큼이라. ㅎㅎ 근데양념장은진짜맛잇네용2020.04.02 13:06쉐프의 한마디그죠그죠 ㅎㅎㅎ 양이 콩알만^^2020.04.04 10:02
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