수박껍질 무침;수박껍질의 효능
수박껍질의 효능을 알아보고
맛난 수박껍질 무침을 함께 만들어 볼께요^^
[수박껍질의 효능]
수박껍질에는 몸속의 열과 갈증을 해소하는 성분이 있고,
이뇨작용과 혈액순환을 돕는다고 알려졌습니다.
‘시트룰린(Citrulline)’이라는 아미노산이 풍부해 몸속 노폐물을 배출해주어
부종을 가라앉혀주고요.
수분, 과당, 포도당도 풍부해 건조한 피부를 촉촉하게 가꿔줍니다.
수박껍질은 칼로리가 적고 지방 함량이 거의 없어 다이어트에도 효과적입니다.
수박껍질을 먹는 것은 고혈압이나 신장병 예방에도 도움을 줍니다.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 무침양념재료
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조리순서
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STEP 1/5달콤하고 시원~한 수박을 먹기 전에
미리
수박속을 껍질과 분리해 줍니다.
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STEP 2/5수박을 속과 겉을 분리한 다음,
수박의 겉 껍질은 초록빛이 보이지 않을 두께로
깍아냅니다.
수박껍질 흰부분을
먹기좋은 길이로 썰고,
아주 얇게 썰어줍니다.
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STEP 3/5수박껍질에 소금 한큰술을 넣고
30분~1시간 정도 짭쪼름하게 절여줍니다.
절여진 수박껍질의
물기를 꼭~ 짜줍니다.
이때 너무 짜게 절여졌으면
물에 한번 헹군 후 물기를 짜줍니다.
-
STEP 4/5소금에 절여진 수박껍질에
무침 양념재료를 넣고
골고루 버무려 줍니다.
[무침 양념장]
고추장2큰술,
고춧가루2큰술,
다진마늘2큰술,
다진파 2큰술
액젓1~2큰술,
식초2큰술,
설탕1~2큰술,
매실청 2큰술,
참기름1큰술,
통깨 약간
신맛과 단맛은 개인의 입맛에 맞게
가감하셔도 좋습니다.
-
STEP 5/5수박껍질을 무쳐서 바로 먹어도 맛나지만,
냉장고에 30분 정도 넣어두고
물이 생기면
밥이나 국수에 비벼 먹어도 맛있습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(7)
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Elysia kim리뷰별점저는 고추장대신 고추가루만 넣었구요. 수박껍질 절인후 짤순이로 꽉 짜서 만들었어요.. 좋은레시피 감사합니다2025.08.12 15:49쉐프의 한마디고춧가루만 넣어서 칼칼하니 맛났겠어요!2025.08.17 11:38 -
Dalzzong리뷰별점파 마늘 매실청으로만 무쳤는데 꼬독꼬독 맛나요. 수박껍질이 질긴듯해서 작게 잘랐어요.2025.06.09 22:46 -
이신흥리뷰별점두번째 해서 먹었는데 너무 맛있게 잘먹고 있어요 감사합니다2024.05.06 08:38 -
짱아야리뷰별점수박양이 적어서 양념장 만들어 놓고 따로 덜어서 해 먹었어요! 맛있게 먹었습니다. 감사합니다♡2022.07.23 11:55
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