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오이무침 만드는법/수미네반찬
노란장미

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오이무침 노란장미도 잘해먹는 메뉴인데

수미네반찬에서는 오이 써는 방법에 따라

맛이 달라 진다하지요~

맞습니다. 같은 재료라도 어떻게 써느냐에도

식감이 달라지니깐요~

밥상차리고 휘리릭 한접시 만들어 먹기 좋은

오이무침

벌써 3번이나 무쳐 먹었네요~

수미네 반찬 식 ~ 오이무침

오이무침

수미네반찬 오이무침만드는법

오이3개, 양파 반개

고추장1큰술, 고추가루 4작은술, 물2큰술,소금 조금

다진마늘조금, 설탕2 작은술,참기름,통깨 넉넉히

#수미네반찬오이무침만드는법

오이1개, 양파 1/3개,

고추장1t,고추가루1t,물1t,소금톡톡, 다진마늘조금(1/2t 안되게)

설탕1/2t.참기름 조금, 통깨 넉넉히~

우리집 3식구 한끼에 오이두개도 남더라구요~

오이 한개 레시피로 정리했어요~

오이

오이의 영양

미네랄이 풍부하고

수분함량이 많아 이뇨제로 좋다

갈증,부종,숙취해소에 도움을 준다

간혹 오이가 쓴 게 있다죠~

꼭지부분을 잘라서 문지르면 쓴맛이 없어진다고 들었는데

ㅎ 안하는 것보단 낫겠죠?

오이를 못나게~ 투박하게 써는게

수미네반찬 김수미님 스타일~

양파도 오이처럼 크게 썰고요

오이를 어슷 썰고

오이 돌려 비슷 썰고~

전 오이를 연필깍듯이 돌려가며 굵게 썰어요~

양념 다 넣고 섞어요~

여기서 물을 넣는게 저하고 다르네요~

저는 쪽파도 넣는데...

물을 넣으면 양념이 섞기 좋아요~

수미네반찬처럼 물 양이 많으면 나중에 오이에서 물이나와

더 물이 많이 나오니

물은 최소한 양념이 버무려질 정도로만 넣으세요~

양념에 오이,양파넣고 버무려요~

참기름, 통깨는 기본이죠~ㅎ

통깨는 넉넉히~

저도 통깨 많이 넣는 거 좋아해요~

음~ 먹음직 스럽죠?

하나 집어먹어보게 하는 비주얼

오이 하나로 딱 한접시 나옵니다.

오이 하나로 반찬 하나 뚝딱 만들었어요~

절이지도 않고 만드니

상차리며 휘리릭 만들면 됩니다.

얼른 입안으로~

처음에 매콤하고 고소한 양념맛에

씹으면 나오는 오이의 싱그러움

음~ 아주 싱그러워요~

고추장으로 무치는 오이무침은

요렇게 크게 썰어야겠어요~

씹는 소리까지 경쾌 ~

아삭 아삭~

한여름 제철보다

요즘 오이가 더 싱그럽답니다.

한끼에 다 먹는게 물도 안생기고 좋아요~

5월2일이 오이데이라는데~

오이 무침 드세요~

https://blog.naver.com/mimi030630/221002374732

노란장미 오이고추장무침도 맛나답니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

오이무침입니다.


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