인삼의 풍미가 은은한 밥도둑 인삼 깻잎 김치
요즘 깻잎이 넘 맛있어서 늘 새로운 재료들로 요리해 식탁에 올리는 깻잎 입니다.
오늘은 면연력을 키우는데 너무 좋은 인삼을 사용해서 쉽지만 맛있는 밑반찬 깻잎 김치를 만들어 봤습니다
인삼의 풍미가 은은하게 나면서 고급진 깻잎김치가 됐습니다.
이거 완전 밥도둑입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/8인삼은 가늘게 채 썰어 주세요. 양파도 채 썰고 홍고추는 씨를 제거하고 다져 주세요.
부추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/8팬에 식용유를 두르고 양파와 인삼을 넣고 볶아 주세요. (1~2분 정도)
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STEP 4/8그릇에 담아서 펴서 식혀 주세요.
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STEP 5/8식힌 인삼과 양파 볶음에 진간장 2 큰술,매실청 2 큰술,고추가루 1 큰술,참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참치액 1작은술, 깨소금 1큰술, 후추약간,홍고추,부추를 넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/8깻잎 한장위에 1작은술씩 고루 펴 바르고
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STEP 7/8깻잎 한장을 올리고 양념장을 바르고를 반복해 주세요.
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STEP 8/8완성 그릇에 담아 주세요.
- 깻잎은 흐르는 물에 여러번 씻은후 약간의 식초물에 담갔다 건져서 체반에 물기를 빼준후 요리 하세요.
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