Name: 인삼굴림만두
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 인삼 1뿌리; 닭안심 10개; 두부 124g; 김치 72g; 부추 14g; 찹쌀가루 100g; 다시마 7g; 건표고 3개; 대추 5알; 깐마늘 5알; 물 2.8L; 계란 1개; 소금 2.5g; 후추 2.5g; 다진마늘 7g; 참기름 4.6g; 생강가루 약간; 국간장 14.6g; 소금 1.2g

인삼굴림만두

무더위에 지치기 전에 몸에 원기를 보충 해줄 인삼굴림 만두

건강약재 대표 인삼, 부드러운 닭의 안심과 찹쌀가루로 만들어 소화기가 약한 어린이,환자회복식,입맛을 잃으신분들 등등 누가 먹어도 거부감 없고, 만두이면서 만두피가 없는 부드러운 인삼 만두국 요리입니다

2인분

60분 이내

아무나

깻잎언니

[더보기] 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

재료

재료

양념

노하우

닭안심 조리법
두부 보관법
김치 손질법
부추 손질법
부추 보관법
건표고버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
계란 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

주재료들 이에요
STEP 2/10

국물 낼재료구요
STEP 3/10

오는의 주인공 인삼
STEP 4/10

밑국물에 재료를 다넣고
인삼 잔뿌리도 넣어요
@밑국물이 끓으먼 닭안심 3개를 넣고 15분더 끓이세요
STEP 5/10

밑국물이 끓을동안
인삼,김치,부추를 다지고
두부는 보드랍게 많이 으게어 줍니다
STEP 6/10

닭 안심도 다져주세요
고기 두드리는 망치로 두드려도 잘 다져져요
엄청 부드러워요
@안심은 부드러우니까요^^
STEP 7/10

인삼외에 다진것 모두 넣고 양념 모두 넣고
@김치는 다져서 물기를 꼭 짜주세요
STEP 8/10

버물버물 많이 치데어 주세요
@그래야 완자가 탱글탱글 형태가 잘 유지되요
STEP 9/10

완자를 만들어서 찹쌀가루에 넣고 골고루 무쳐 주세요
@완자를 다 넣고 익을동안 고명준비
밑국물에서 건진 닭안심 찢어주고, 표고채썰고 부추.인삼 채썰고 계란지단을 준비합니다
STEP 10/10

국물이 끓으면 완자를 넣고 끓여요
완자가 보글보글 끓어 오르면 5분더 끓이면 다 익은 거에요
@기름기 없는 맑은 국물에 찐한 삼계탕 맛이 그대로 국물