올리브 치즈 마들렌
바질과 파마산 치즈 그리고 올리브를 넣어 만든 마들렌이에요. 갓 구우면 갓구운 그대로 바삭한 맛이 좋고 숙성시키면 숙성시킨대로 촉촉한 맛이 맛있는 마들렌입니다. 맛있는 올리브 치즈 마들렌~! 만들어보아요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7계란을 풀고 비정제 설탕을 체쳐 넣고 설탕은 녹지만 거품이 나지 않게 잘 섞어주세요.
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STEP 2/7파마산 치즈 가루를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
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STEP 3/7바질 가루를 넣고 섞은 뒤,
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STEP 4/7체친 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 섞어주세요.
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STEP 5/7올리브 오일을 넣고 거품기로 매끈하게 섞은 후,
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STEP 6/7랩을 씌운 뒤 냉동실에서 1시간 정도 휴지시켜줍니다. 오일반죽이기 때문에 냉동휴지를 합니다.
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STEP 7/7반죽을 짤주머니에 담고, 철판이형제를 바른 팬에 적당량씩 팬닝해주세요. 반죽 위에 물기뺀 올리브를 3~4 조각씩 올려줍니다. 170도로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 노릇하게 구워주세요.
- 철판이형제 만들기는 아래 링크를 참고해주세요.
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