Name: 시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태 1마리; 애호박 1/2개; 대파 1/2개; 청양초 1개; 붉은고추 1개; 마늘 1숟가락; 물 4컵; 들기름 2숟가락

시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국

시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국 약이 되는 채소 밥상으로 감자, 애호박, 토마토가 소개되었습니다. 임성근의 속 풀리는 시원 깔끔한 맛 황태 애호박국을 따라 해 보았습니다.

3인분

15분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료

황태
1마리 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
붉은고추
1개 구매
마늘
1숟가락 구매
물
4컵 구매
들기름
2숟가락 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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청양고추 보관법
고추 조리법
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들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

북어는 물에 불러 머리, 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
STEP 2/6

양념을 준비해 두고 대파 고추, 호박도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
STEP 3/6

들기름, 후추를 두르고 볶아준다. * 후추를 마지막에 넣지 않고 처음부터 황태와 같이 볶게되면 황태채의 비린맛을 잡고 깊은 풍미를 더한다.
STEP 4/6

물 4컵을 넣고 끓여준 후 설탕 1/3숟가락, 새우젓, 마늘, 호박을 넣어준다. *황태국에서 쓴맛이 나는 경우엔 설탕을 약간 넣으면 좋다.
STEP 5/6

마지막에 어슷썬 대파1개와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여준다.
STEP 6/6

모자란 간은 소금을 약간 넣고 완성한다.