[가정간편식]가자미조림 만드는법 칼칼한 생선조림 만들기
쫄깃한 가자미조림 밥반찬으로 그만인데요
국물을 자박하게 생선조림으로 가자미와 조림양념까지
함께 더 맛있게 먹을 수 있는 요리입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13가자미는 구입할때 손질되어 있어
지르너미 제거하고 깨끗하게 헹궈 물기를 빼주고
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/13무는 1.5cm 두께로 썰어주고
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STEP 3/13양파는 채썰고, 홍,청고추는 어슷썰어 준비합니다.
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STEP 4/13고춧가루2스푼, 고추장1스푼, 마늘1스푼, 생강조금, 간장1스푼, 올리고당, 후추, 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/13물 800cc에 무, 육수를 멸치를 넣고 육수를 끓입니다.
육수 끓일때 넣어주었던 무는 익혀 가자미조림을 넣어줍니다.
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STEP 6/13멸치육수는 미리 끓여 식혀두고, 무도 건져 식혀줍니다.
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STEP 7/13육수 끓일때 넣었던 무를 거져 냄비 바닥에 깔아줍니다.
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STEP 8/13무 위에 가자미를 올려줍니다.
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STEP 9/13그 위에 썰어준 가자미를 올려줍니다.
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STEP 10/13양파, 홍,청고추를 올려줍니다.
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STEP 11/13양념장을 올려주고 준비한 멸치육수를 부어줍니다.
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STEP 12/13센불에서 뚜껑을 열고 5분 끓여줍니다.
가자미도 싱싱하고 무도 미리 익혀서 조리하는거라
10분 정도면 완성이 될 정도인데요.
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STEP 13/13그래도 생선조림이니 조릴수록 더 맛있긴 한데
국물이 넉넉한 스타일이라..
가자미만 잘 익혀주면 됩니다.
- 육수를 끓여서 가자미조림을 해주면 더 풍부한 생선조림의 맛을 느낄 수 있습니다.
생선조림 맛보장 레시피
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