Name: [가정간편식]가자미조림 만드는법 칼칼한 생선조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 大 1마리; 무 1토막; 양파 1개; 홍고추 1개; 청량고추 1개; 마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼; 고추장 1스푼; 마늘 1스푼; 생강 조금; 간장 1스푼; 올리고당 1스푼; 후추 약간

[가정간편식]가자미조림 만드는법 칼칼한 생선조림 만들기

쫄깃한 가자미조림 밥반찬으로 그만인데요

국물을 자박하게 생선조림으로 가자미와 조림양념까지

함께 더 맛있게 먹을 수 있는 요리입니다.

2인분

60분 이내

초급

햇살바람

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재료

재료

양념장

고춧가루
2스푼 구매
고추장
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생강
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올리고당
1스푼 구매
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노하우

무 손질법
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마늘 조리법
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동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/13

가자미는 구입할때 손질되어 있어
지르너미 제거하고 깨끗하게 헹궈 물기를 빼주고
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/13

무는 1.5cm 두께로 썰어주고
STEP 3/13

양파는 채썰고, 홍,청고추는 어슷썰어 준비합니다.
STEP 4/13

고춧가루2스푼, 고추장1스푼, 마늘1스푼, 생강조금, 간장1스푼, 올리고당, 후추, 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.
STEP 5/13

물 800cc에 무, 육수를 멸치를 넣고 육수를 끓입니다.
육수 끓일때 넣어주었던 무는 익혀 가자미조림을 넣어줍니다.
STEP 6/13

멸치육수는 미리 끓여 식혀두고, 무도 건져 식혀줍니다.
STEP 7/13

육수 끓일때 넣었던 무를 거져 냄비 바닥에 깔아줍니다.
STEP 8/13

무 위에 가자미를 올려줍니다.
STEP 9/13

그 위에 썰어준 가자미를 올려줍니다.
STEP 10/13

양파, 홍,청고추를 올려줍니다.
STEP 11/13

양념장을 올려주고 준비한 멸치육수를 부어줍니다.
STEP 12/13

센불에서 뚜껑을 열고 5분 끓여줍니다.
가자미도 싱싱하고 무도 미리 익혀서 조리하는거라
10분 정도면 완성이 될 정도인데요.
STEP 13/13

그래도 생선조림이니 조릴수록 더 맛있긴 한데
국물이 넉넉한 스타일이라..
가자미만 잘 익혀주면 됩니다.