백종원 레시피 :: 집에서 불맛나는 불낙지볶음 만들기

백종원 레시피 :: 집에서 불맛나는 불낙지볶음 만들기

인덕션을 사용하고 난 뒤 세척이나 사용법 등 모든 면에서 만족스러운데 한 가지 아쉬운 게 있어요!

바로 불맛인데요.

기분 탓인지 모르겠는데 확실히 가스레인지에서 조리한 요리보다 뭔가 맛이 밍숭맹숭한 느낌이 들더라고요.

그런데 백종원의 '불낙지볶음'이라면 인덕션에서도불맛을 느낄 수 있지 않을까 해서 만들어 보았어요!

2인분

60분 이내

중급

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재료

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낙지볶음 재료

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노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

낚지볶음 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
STEP 2/11

양파는 가늘게 채 썰고, 청양고추와 대파는 쫑쫑 썬다.
STEP 3/11

끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 낙지를 10초간 데친다.
낙지는 손질해서 준비해 주세요.
STEP 4/11

데쳐진 낙지를 얼음물에 담가 식힌다.
STEP 5/11

깊은 웍에 식용유 반 컵과 대파를 넣는다.
STEP 6/11

센 불에 파를 튀기듯 파기름을 낸다.
기름이 튈 수 있으니 꼭 뚜껑을 덮어 주세요.
STEP 7/11

뚜껑을 살짝 열고 양파를 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮는다.
STEP 8/11

양파와 대파가 타기 전까지 눌어지면 만들어 둔 낙지볶음 양념장을 넣는다.
STEP 9/11

불을 약불로 줄인 뒤 고추기름이 나올 때까지 잘 볶아 준다.
STEP 10/11

데친 낙지와 청양고추를 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아 준다.
STEP 11/11

참기름을 살짝 뿌린 뒤 마무리하면 백종원 불낙지볶음이 완성된다.

: 콩나물국과 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있어요.

요리후기4 댓글3

4.75

리뷰별점

소이진성맘

리뷰별점

맛있어요 전 달달한걸 좋아해서 설탕 2스푼 넣었어요

2020.11.03 20:32
귀여븐 콩만한 것들

리뷰별점

대충 했는데도 엄청 맛있어요

2020.10.29 17:10
-옥경이

리뷰별점

감사합니다. 아이들이 잘먹고 있어요^^

2020.09.22 19:36
도르카스

리뷰별점

원하던 맛!

2019.11.01 20:00

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