새콤하고 쌉싸름한 :: 도라지초무침
명절때에도 빠지지 않는 반찬 자극적인 신맛이 아닌 건강한 초고추장으로 입맛을 돋워줘요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5분량의 재료로 양념장을 만들어 30분간 숙성시켜주세요.고춧가루 2+1/2큰술, 고추장 2큰술, 현미식초 3+1/2큰술 사과식초 1+1/2큰술, 매실액 2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 3큰술, 꽃소금 1/3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술설탕을 매실청으로 대체하지 마세요, 향긋한 도라지 향이 매실 향에 묻혀요.
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STEP 2/5도라지는 껍질을 벗겨 방망이로 살근살근 두드린 뒤 잘게 찢어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 오이는 길게 반 갈라 씨를 제거 한 뒤 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/5쪽파는 3cm길이로 잘라 준비해주세요.
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STEP 4/5볼에 도라지, 오이, 양파, 쪽파, 양념장을 넣고 고루 버무려주세요.
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STEP 5/5그릇에 담아내면 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아들 힘내!!! 넌 할수있어!!리뷰별점새콤 도라지무침 양념중 최고 맘에들어요~ 레몬즙 넣으니 더 맛있었어요~ 양념레시피 그대로 사용했어요~감사합니다.2021.07.01 23:44
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도라지초무침 맛보장 레시피
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