Name: 도라지초무침 새콤달콤 쌉싸름 바로 이 맛!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도라지 400g; 소금 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 까나리액젓 0.5큰술; 식초 3큰술; 마늘 1큰술; 통깨 0.5큰술

도라지초무침 새콤달콤 쌉싸름 바로 이 맛!!

실한 도라지로 이번엔 식초 넣어서

도라지 초무침을 만들었어요.

요즘 환절기라 도라지 많이 드시는 것이 좋아요.

기관지에 엄청시리 좋거든요.

4인분

30분 이내

아무나

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

재료

계량법 안내

도라지초무침 재료

도라지
400g 구매
소금
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
식초
3큰술 구매
마늘
1큰술 구매
통깨
0.5큰술 구매

노하우

도라지 손질법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
까나리액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

도라지 400g 준비하고요.
물에 한번 헹굼 합니다.
STEP 2/14

소금 1 큰 술 넣고요.
천일염이쥬~~
STEP 3/14

손으로 빠닥빠닥 문지릅니다.
도라지에 떫은 맛을 제거하기도 하고요.
도라지에 간을 주기도 합니다.
요래 15분 두면요.~
STEP 4/14

도라지 얘가 삐리리됩니다.ㅋㅋ
STEP 5/14

뽀얀 국물~
그라믄 도라지를 물에 헹궈 주공.
STEP 6/14

도라지에 물기를 꼭 짭답니다.~
STEP 7/14

고춧가루 1 큰 술 넣고요
STEP 8/14

고추장 1 큰 술 넣고
마늘 1 큰 술
대파 1 큰 술 넣고요.
STEP 9/14

식초님 3 큰 술 넣고요.
STEP 10/14

얘는 설탕요.~
1 큰 술 넣었어요.
사진 두배쥬
STEP 11/14

까나리액젓 0.5 큰 술 넣었고요.
사진보다 더 넣었다는요.
STEP 12/14

과감하게 도라지 초무침을 무쳐줍니다.
뻐얼겋게 만들어 졌지유?
STEP 13/14

통깨 0.5큰술 퍽 넣고요.
STEP 14/14

이렇게 접시에 담아내면
완성!!

요리후기6 댓글8

5.00

리뷰별점

이기화라씨

리뷰별점

넘넘 맛나게 해서 먹었네요

2020.09.21 16:13
된장줌

리뷰별점

쉽게 빨리 고민없이 해서 넘 좋앗어요.물론 맛도 조아요

2019.11.26 16:46
ping1017

리뷰별점

요즘같이입맛없을때딱이네요~감사해요 ^

2017.03.14 20:19
소중한사람1

리뷰별점

도라지 엄청 좋아하는데 요래는 안 해먹어 봤어요 ㅎㅎ 감사해요 꼭 맛있게 해 먹어야징~ 지금 도라지 사러 쌔~~앵~~

2017.03.09 18:15