4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12양파는 얇게 채썰어요.
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STEP 2/12매운맛을 빼주기위해 찬물에 담가요.
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STEP 3/12파프리카도 얇게 채썰어요.
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STEP 4/12영양 부추는 약 5센티 길이로 썰어줘요.
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STEP 5/12오징어 껍질을 벗기세요.
팁: 키친 페이퍼로 오징어를 잡고 벗기면 잘 벗겨져요.
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STEP 6/12오징어 안쪽면에 칼집을 가로 세로 또는 대각선 방향으로 넣어 주세요. (간격이 좁을수록 데쳤을 때 예쁘게 나와요.)
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STEP 7/12칼집 낸 오징어를 5*3센티 정도의 길이로 잘라 주세요.
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STEP 8/12소금을 한꼬집 넣고 끓인 물에 오징어를 넣고 약 40~50초 데친 후 찬물에 담가요.
( 오징어 크기와 두께에 따라 시간을 조절 해주세요. )
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STEP 9/12위에 표기된 양념으로 드레싱를 만들어요.
( 간은 기호에 맞게 조절 해주세요. )
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STEP 10/12드레싱을 오징어에 넣고 간이 벨 수 있도록 드레싱을 반정도 넣고 미리 재워둬요.
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STEP 11/12먹기 직전에 준비 해 둔 야채들과 남은 드레싱을 버무리면 완성.
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STEP 12/12팁: 기호에 따라 청양 고추를 얇게 썰어 함께 먹어도 맛있어요.
- 주의사항: 오징어는 너무 오래 데치면 질겨지니 살짝만 데치세요.
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