보양식으로 좋은 삼계탕
여름이 다가오니 보양식으로 좋은 수삼삼계탕으로 몸보신을 해야할것 같아
준비했어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6닭은 깨끗하게 손질해서 준비합니다
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STEP 2/6수삼은 겉에 묻은 흙이 남지 않도록 닦아주고
대추, 마늘도 씻어 준비합니다.
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STEP 3/6압력솥에 닭을 넣고 닭이 반쯤 잠기도록 물을 붓고
양파, 대파, 마늘, 대추를 넣고 10분을 끓여줍니다.
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STEP 4/6압력솥에서 10분 삶아주고 뚜껑을 열어
기름을 제거하고 10분 더 끓여줍니다.
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STEP 5/6인삼을 넣고 일반 냄비 뚜껑을 덮어서
10분을 더 끓여줍니다.
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STEP 6/6그럼 정말 쫄깃하면서 부드러운 삼계텅이 완성이 되는데 진한 육수 역시도 죽을 끓이게 되면 구수하게 드실 수 있답니다.
- 삼계탕을 끓일때 닭의 크기에 따라 다른데
삼계탕으로 끓일때는 압력솥을 주로 이용하면
빠르고 닭이 부드러워서 먹기가 좋아요
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