오이무침 만드는 법! 아삭하게 매일 반찬으로~
매일 반찬으로 먹어도 질리지 않는 아삭함에
자꾸자꾸 손이 가는 밥반찬!
오이무침 만들어서 하루 익힌 후 냉장고에 넣었어요.
새콤하게 익은 건 아니고
양념 맛이 밴 정도의 오이무침으로
이번엔 30분 정도 절인 후 묻혀서
수분이 생기지 않게 만들었답니다.
통깨 솔솔 뿌리고 나니 그런대로 좋더라고요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5오이 절이기
오이는 반으로 자르로 또 반으로 자르고
5~7cm 정도로 잘랐어요.
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STEP 2/5소금에 절이기
소금 1큰술 넣어 들들 섞은 후
30분 정도 절였어요.
중간에 한번 뒤집어주기도 하고요.
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STEP 3/5오이에 수분 제거
손으로 물기를 꼭 짜서 오이가 색이 진한 초록색으로
변하게 만들어 줍니다.
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STEP 4/5오이무침 양념하기
준비한 양념을 모두 넣고 무칩니다.
고춧가루 3큰술
마늘 1큰술
대파 2큰술
까나리액젓 1큰술
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STEP 5/5오이에 고춧물이 들도록 들들 무친 후
통깨 뿌려서 마무리!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수기송리뷰별점너무 맛있게 먹었어요2019.06.26 13:47 -
민서주원맘리뷰별점맛있어요~~2019.06.07 18:20 -
목탁소리리뷰별점오이무침 좋아하는데 레시피대로 오이를 살짝 절인후에 먹으니 식감도좋고 남겨서 먹어도 물이 생기지않아 깔끔하게 잘 먹었답니다 ^^2019.06.01 21:48쉐프의 한마디감사합니다. 행복한 주말 보내셔요.^^2019.06.02 10:11
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