취나물무침 만드는 법, 향긋한 봄나물요리로 잠들어 있던 입맛을 깨워주세요 :)
나물반찬 좋아하는 아이를 위해 오늘은 오래간만에 취나물무침을 만들어보았어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 취나물을 손질해요.
굵고 긴 줄기를 제거한 후 누런 잎을 제거해요.
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STEP 2/10찬물에 두어 번 정도 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼요.
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STEP 3/10냄비에 물(1L)와 소금(1/2 큰술)을 넣고 대충 섞은 후
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STEP 4/10물이 끓어오르면 취나물을 넣고 삶아요.
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STEP 5/10삶는 시간은 취향에 따라, 취나물의 억셈 정도에 따라 달라지는데요.
저는 보통 여린 취나물의 경우 약 1분 이내로 삶아준답니다.
요 녀석도 여린 편이라 1분 정도 삶아주었어요.
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STEP 6/10데친 취나물은 재빨리 찬물에 담가 2-3번 정도 헹궈요.
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STEP 7/10물기는 취나물에 촉촉함이 살짝 남아있을 정도로 짜주시면 돼요.
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STEP 8/10뭉쳐있던 취나물을 잘 풀어주고요.
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STEP 9/10다진 마늘 1/3 큰술, 국간장 1/2 ~ 1 큰술, 참기름 1 큰술, 깨소금 1 큰술을 넣고 조물조물 무쳐요.
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STEP 10/10중간에 간을 보고 싱겁다 싶으면 소금을 약간 넣어 간을 맞춰줍니다.
* 국간장을 넣으셔도 상관없어요 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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하트퀸리뷰별점깨소금 넣었더니 더 맛있어요. 통깨. 소금갈아서 넣으세요.~ 저는 들기름 넣었어요.2022.04.09 19:30 -
띠뚜맘리뷰별점처음해봤는데 성공이에요2021.04.08 19:14 -
사람과 자연리뷰별점레시피대로 해보니 맛있게 되는군요2019.10.04 22:47 -
곤드레짱리뷰별점맛있어요!2019.09.15 19:01
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