청국장가루시금치무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 청국장가루 시금치나물을 만들어 보겠습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7우선 찬물에 시금치를 넣고 10분간 담궈서 흙이나 이물질이 가라앉으면 두세번 헹궈줍니다. 그리고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 2/7통깨는 굵게 갈아주세요.
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STEP 3/7팔팔 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 시금치를 30초간 데쳐줍니다. 이 때 줄기부분이 억세므로 먼저 뿌리와 줄기부분을 세워서 10초간 데친 후 나머지 20초간 잎부분을 데처줍니다.
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STEP 4/7찬물에 얼른 두세번 헹궈서 데친 시금치의 열기를 빼주고 대충 물기를 짜줍니다.
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STEP 5/7다시 김발에 데친 시금치를 넣고 비틀지 말고 눌러서 그대로 짜주면 물기가 잘 제거되지요.
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STEP 6/7무치기 전 가위로 잘라줍니다.
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STEP 7/7볼 한 켠에 양념을 모두 넣고 먼저 섞은 후 시금치를 버무려 완성합니다.
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