어린이청국장 만들기

어린이청국장 만들기

아직 신혼이라 아이는 없지만 나중에 생길 아이를 위한 요리를 많이 연구하고 있어요~

자주 하는 요리 중 하나가 청국장인데 훗날 함께할 아이를 위해 고춧가루와 소금을 최소화한 청국장을 만들어 보았어요~

4인분

30분 이내

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양념

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양파 손질법
양파 보관법
멸치 손질법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
참치액 조리법

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STEP 1/6

멸치를 넣고 육수를 내주세요
(멸치, 디포리, 다시마 등등 집에 있는 무엇이든 좋아요~ )
STEP 2/6

묵은지는 물에 10분 정도 담궈 소금기와 매운맛을 최소화 해주세요.
그리고 꼬옥 물기를 짜주세요~
애호박 양파 파는 먹기좋게 잘라주세요.
STEP 3/6

끓는 육수에 청국장과 묵은지, 다진마늘을 넣고 끓여주세요
STEP 4/6

5분 정도 끓이다가 채소를 넣고 5분 더 끓여주세요
STEP 5/6

간은 참치액젓으로 원하는 만큼 맞춰주세요.
어린이용 청국장이니 액젓은 2번만 넣을게요~
STEP 6/6

두부를 넣고 3분 정도 더 끓이면 완성 입니다~♡

: 얼큰한 맛을 원하신다면 묵은지는 양념이 있는 그대로 넣어주시고 청양고추 한개도 송송 썰어넣어 주세요~

액젓이 없는 분들은 국간장으로 간을 맞춰도 좋답니다^^

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#건강밥상 #어린이반찬 #청국장 #간단청국장

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