Name: 닭가슴살요리 닭고기유부밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1.3컵; 유부 4장; 닭가슴살 1쪽; 마른표고버섯 2개; 당근 1/4개; 다시마 2장; 물 1.5컵; 소금 1꼬집; 청주 1큰술; 후추 약간; 간장 3큰술; 청주 3큰술; 소금 약간; 참기름 2큰술

조리순서

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STEP 1/14

흐르는 물에 깨끗이 씻은 쌀은 30분 정도 불려주세요.
STEP 2/14

불린 쌀은 체에 올려 물기를 빼줍니다.
STEP 3/14

미지근한 물 1.5컵에 다시마 조각과 마른표고버섯을 넣어 우려줍니다.
다시마육수 대신 야채육수를 활용해 주셔도 좋아요 :)
STEP 4/14

먹기 좋게 자른 닭가슴살에 소금 1꼬집, 청주 1,후추 약간을 더해 조물조물 무쳐주세요.
STEP 5/14

냉동유부는 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거해주고, 길쭉하게 썰어줍니다.
STEP 6/14

당근은 얇게 슬라이스 하고 물에 불린 마른표고버섯도 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 7/14

간장 3, 청주 3, 소금 약간, 참기름 2를 넣고 잘 저어줍니다.
STEP 8/14

압력솥에 불린 쌀을 담고, 앞서 손질한 유부와 당근, 표고버섯을 넣어줍니다.
STEP 9/14

밑간한 닭가슴살도 자리잡아 올려주세요.
STEP 10/14

다시마육수에 양념장을 섞어줍니다.
STEP 11/14

육수로 우렸던 다시마조각도 함께 넣어 밥을 해주세요!
센불에서 끓이다가 추가 흔들리면 약불로 줄여주고 5분 정도 더 끓여줍니다.
불을 완전히 끈 후 10~15분 정도 뜸을 들여주세요.
전기밥솥을 이용한다면 <백미> 기능으로 취사하면 됩니다 !
STEP 12/14

촉촉하면서도 담백한, 그러면서 짭쪼롬~한 양념이 쏘옥 베어있는 한그릇요리- 닭고기유부밥이에요!
STEP 13/14

닭가슴살을 더 맛있고 영양가 있게 즐기는 닭고기유부밥!
STEP 14/14

오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D