오이무침

오이무침

오이는 미용으로 많이 이용하잖아요

피부에 좋고 건강에 좋은 오이를 비빔밥 비빔국수에 넣어서 먹고 오이 무침도 만들어 봤어요 아삭하고 매콤해서 맛있어요

~아사사삭~ 얌 냐 암~~

5인분

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/5

오이 돌기를 카로 긁은 후 씻어 준비
STEP 2/5

오이 반 잘라서 0.5cm 정도 도톰하게 썰기
STEP 3/5

굵은 소금 1T를 넣고 골고루 섞기
STEP 4/5

양파 파 양념 준비하기
마늘은 통마늘지퍼백에 바둑판 모양으로 금을 내서 얼린 후 필요할때마다 하나씩 잘라 사용하기
STEP 5/5

절여진 오이를 꼭 짜고 양파와 양념을 넣고 골고루 버무린다

: 절인 오이를 씻지 않고 바로 버무려서 더 아삭하다 식초 참기름을 넣지 않아 느끼하지 않고 상큼하며 고추 장아치 간장물이 없으면 생략 가능하다 기호에 따라 새콤하게 식초 넣거나 들기름 참기름 넣어 고소하게 먹을수 있다

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