4인분
30분 이내
초급
재료
- 온천달걀 재료
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- 우동재료
-
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또는 소바간장
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혹은 쪽파
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또는 명주다시마
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선택사항
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7달걀은 냉장고에서 꺼내 주세요
차가운 달걀로 온천달걀을 만들면 시간이 약 10분 정도
더 걸립니다.
귀찮지만 좀 더 빨리 만들려면 30분 ~1 시간 미리
꺼내두는게 편리합니다 -
STEP 2/7물을 끓여주세요 전기포트로 끓이셔도 좋고
냄비에 끓이시면 더 좋습니다.
물이 끓으면 찬물을 넣어준 뒤
계란을 넣고 12분정도 기다립니다
(뚜껑이 있다면 덮어두셔도 좋아요)끓는물 1L, 찬물 200ml냄비 , 뚜껑 덮으셔도 좋습니다 -
STEP 3/7영상에도 나와 있지만
영상에 나오는게 너무 덜 익었다고 생각하다면 5분정도
더해서 17분정도 익히시면 좋습니다.
여러개 넣어서 13분에 하나 깨 보시고 더 익히실지
그만 익히실지 결정하시면 좋을것 같습니다. -
STEP 4/7다 익은 계란은 너무 많이 익는걸 막기 위해 찬물에
식혀줍니다
(그대로 다 드실거라면 식힐 필요 없습니다) -
STEP 5/7
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STEP 6/7
-
STEP 7/7따뜻한 우동면 그릇에 담아
대파, 명주다시마, 가쓰오부시 자유롭게 올려주고
쯔유도 기호에 맞게 뿌려 먹습니다 :)
- 국물이 없는 우동이기 때문에 우동면이 중요합니다
최소한 가쓰오우동, 생생우동 면 사용하면 좋습니다 :)
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