매콤 치즈 등갈비 찜 만드는 법
씹고 뜯고 맛있는 치즈를 올려서 더욱 고소하고 맛있는 치즈 등갈비 만들어 볼께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8손님상차림 메뉴.불금메뉴로도 딱인 치즈 등갈비 만들어 볼까요?
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STEP 2/8우선 준비해둔 #등갈비는 핏물 빼는 법은 물에 등갈비를 한 1시간 정도
위아래로 뒤집어 가면서 핏물을 빼주세요,
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STEP 3/8그리고 핏물이 빠진 등갈비를 잡내제거를 위해서
한번 더 폭 삶아 주려구요.
물에 넣고 한번 삶아 주세요.
그럼 양념을 입히고 그리 오래 끓이지 않아도 되지요.
-
STEP 4/8재료의 육수에 고추장,.고춧가루, 다진마늘.간장,설탕.후추를 넣고 양념장을 만들어 주세요.,
-
STEP 5/8그리고 삶은 등갈비는 세척해서 물기를 빼주세요.찬물에 몇번 헹구어 주세요.
그럼 잡내도 불순물도 빠지고 좋아요.
시간이 없어서 빨리 등갈비요리를 해야 할 때는
물에 담가서 핏물제거를 하는 과정을 빼고
요렇게 푹삶아서 핏물을 제거 해 주셔도 되세요.
그럼 잡내가 안나요.
-
STEP 6/8그리고 매콤등갈비 양념장 만들어 둔것을
골고루 뿌려 주세요.
그리고 양념이 잘 베도록 한 30분 재워 두시거나
먹기 전날 냉장고에 재워두시면
등갈비에 양념이 더 잘 베어 더욱 맛나지요.
-
STEP 7/8그리고 후라이팬에 등갈비를 올리고 이제
뭐
끓이시기만 하면 되세요.
넘 간단하지요.
그릴에 그대로 구워서 먹어도 맛나지요.
이제 뚜껑을 닫고 푹 끓여 주세요.
-
STEP 8/8그리고 후라이팬에 등갈비가 익는 동안 치즈를 녹여서
준비해 주세요.
그리고 치즈를 올리심 되세요.
그럼 손님상에도 손색이 없는
치즈 등갈비 완성이네요.
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사진
계량법 안내
1큰술(1T, 1Ts)
= 1숟가락15ml = 3t
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)1작은술(1t, 1ts) 5ml
(티스푼으로는 2스푼이 1작은술)1컵(1Cup, 1C) 200ml = 16T(한국,중국,일본)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)1종이컵 180ml 1oz 28.3g 1파운드(lb) 약 0.453 킬로그램(kg) 1갤런(gallon) 약 3.78 리터(ℓ) 1꼬집 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 조금 약간의 2~3배 적당량 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 1줌 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)크게 1줌 = 2줌 1줌의 두배 1주먹 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g 1토막 2~3cm두께 정도의 분량 마늘 1톨 깐 마늘 한쪽 생강 1쪽 마늘 1톨의 크기와 비슷 생강 1톨 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 고기 1근 600g 채소 1근 400g 채소 1봉지 200g 정도 
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