Name: 매콤 가지 찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진생강 약간; 후춧가루 약간; 참기름 1/2큰술; 가지 3개; 감자 1개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 1대; 다진돼지고기 1.5컵; 고춧가루 1큰술; 간장 1큰술; 다진대파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 고추장 3큰술

매콤 가지 찜 만들기

가지 는 싫어하는 분들이 많더라구요.

가지에고기를 넣어찜한 요리인데요

맛있네요

2인분

60분 이내

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재료

재료

노하우

다진생강 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
가지 손질법
가지 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료:가지3개,감자1개,양파반개,청양고추2개,대파1대,다진돼지고기한컵반
양념장:고춧가루1큰술,간장1큰술,다진대파1큰술,다진마늘반큰술,고추장3큰술
다진생강약간,후춧가루약간,참기름반큰술
STEP 2/11

가지는5cm길이로 잘라 십자모양으로 칼집을 내줍니다.
STEP 3/11

칼집낸 가지는 소금0,3큰술 뿌려 30분절여주고
물기를 짜줍니다.
STEP 4/11

감자1개는 도톰라게 반달 썰어줍니다.
STEP 5/11

청양고추,양파는 곱게 다지고 대파는 어슷 썰어준비해둬요.
STEP 6/11

볼에 돼지고기,양파,청양고추,양념장을 넣고 골고루 버무려 소를 만들어요.
STEP 7/11

절인 가지에 소를 넉넉히 채워줍니다..
STEP 8/11

냄비에 가지와 감자를 넣고 물1컵을 넣은뒤 뚜껑을 닫고 10분간 중불로 익혀주세요.
STEP 9/11

가지가 익으면 국간장1큰술 넣고 간을 맞춘 뒤 대파넣고 국물을 끼얹어 주며
자작하게 조려 마무리합니다.
STEP 10/11

매콤 가지 찜 완성
STEP 11/11

매콤 가지 찜 완성