Name: 대패삼겹살덮밥 맵지 않은 돼지고기덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 200g; 숙주 1줌; 대파 흰대 1대; 참기름 적당량; 통깨 적당량; 간장 1큰술; 청주 1큰술; 고추장 1큰술; 설탕 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 물엿 0.5큰술; 참기름 0.5큰술; 생강가루 약간; 깨소금 약간

대패삼겹살덮밥 맵지 않은 돼지고기덮밥

아이들이 먹기에도 오케이!

맵지 않은 돼지고기덮밥,

대패삼겹살덮밥입니다 :)

2인분

30분 이내

초급

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

재료

주재료

양념재료

간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
물엿
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
생강가루
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
청주 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

간장, 청주, 고추장 각 1큰술.
설탕, 다진마늘, 물엿, 참기름 각 0.5큰술씩.
생강가루, 깨소금 약간을 더해 양념장을 만들어주세요.
STEP 2/8

깊이가 있는 그릇에 대패삼겹살을 담고, (1)의 양념장을 더해 골고루 버무려줍니다.
얇게 썰은 앞다리살 혹은 목살 등으로 대체해 주셔도 좋아요!
STEP 3/8

숙주는 흐르는 물에 헹궈 주고, 대파는 파기름 용도로 총총하니 썰어줍니다.
STEP 4/8

달궈진 팬에 오일을 두르고 파를 올려 볶아줍니다.
파기름 향이 올라오기 시작하면 앞의 양념한 고기를 넣어 볶아줍니다.
STEP 5/8

손질한 숙주를 넣어주고 센불에서 빠르게 볶아줍니다.
부족한 간을 소금과 후추로 조절해주고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해줍니다 :)
STEP 6/8

맵지 않게 양념한터라 아이들 고기반찬으로도 좋아요.
STEP 7/8

또는 갓 지은 밥 위에 볶은 대패삼겹살을 듬뿍 올려 덮밥으로 즐겨도 GOOD!
한그릇 든든하게 즐기는 대패삼겹살덮밥이 된답니다.
STEP 8/8

한그릇 푸짐하게 즐기는 대패삼겹살덮밥!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)