Name: 간단한 밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1컵; 사각어묵 4장; 양파 1/2; 대파 1/4대; 식용유 1; 들기름 1; 다진 마늘 0.5; 설탕 0.5; 통깨

간단한 밑반찬

밑반찬

2인분

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STEP 1/6

사각어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰어주고
김치도 어묵과 비슷한 크기로 썰어 1컵 정도 준비해주세요.
양파 1/2는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 주세요.
STEP 2/6

달군 팬에 식용유 1을 두르고 다진 마늘 0.5를 넣고
마늘이 타지 않게 달달 볶아주다
STEP 3/6

마늘향이 올라오면 준비해 놓은 김치 1컵을 넣어주고
설탕 0.5를 함께 넣어 볶아주세요.
김치 익힘 정도에 따라 설탕량을 조절해 주심 된답니다.
설탕을 넣어주면 신맛을 잡아 주거든요.
너무 센 불에서 볶으면 김치가 탈수 있어요.
볶는 게 자신 없다 싶으면 물을 조금씩 추가해 넣어도 무관해요.
STEP 4/6

김치가 어느 정도 볶아지면
준비해 놓은 어묵과 양파를 넣어 볶아주세요.
* 김치의 아삭한 식감을 원하시면 살짝만 볶아도 되고요.
혹시 푹 익은 김치가 좋다 하심 볶을 때 물과 김칫 국물을 넉넉히 넣어 오랫동안 볶아 주면 된답니다.
STEP 5/6

전체적으로 모든 재료가 잘 볶아지면
대파, 통깨 그리고 들기름 1을 넣어 한 번 더 볶아 마무리합니다.
이때 드셔보시고 혹시 싱겁다 싶으면
고춧가루 또는 김칫 국물을 넣어주심 된답니다.
집집마다 김치 염도가 다르니
당연히 간도 달라지겠지요.
혹시 볶아 놓았는데 짜다 싶으면 양파 또는 어묵을 추가로 넣어 볶아주세요.
* 참고로 저는 따로 간은 안 했어요.
위 레시피대로 볶아주니 딱 좋더라고요.
드시는 분 입맛에 맞게 간 조절해서 맛있게 볶아보세요.
STEP 6/6

간단한 밑반찬
어묵 김치볶음 완성 ^^