메추리알 호박전 만들기 도시락 반찬으로 예쁘더라고요.~
어제 아침 도시락 반찬이네요.
오늘도 폭탄 맞은 것처럼 아침이 지나가고 있어요.
일단 정리 못한 어제 도시락 반찬 메추리알 호박전 정리해보려고요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6먼저 애호박을 0.5cm 두께 정도로 썰고요.
약간 도톰해요.
그래야 메추리알이 넘치지 않겠더라고요.
저는 솔직히 0.3~0.5cm를 넘나드는 두께예요.
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STEP 2/6호박은 중간에 하트 커팅기로 모양을 찍어냈어요.
모양 만드는 법은 동영상에서 확인할 수 있으세요.
호박 자른 것을 모두 비닐봉지에 넣고요.
소금 0.5작은 술을 넣고 흔들어 간이 골고루 배게 만들어주고요.
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STEP 3/6밀가루 2큰술을 비닐봉투에 넣고 흔들어 호박에 옷을 입혀줍니다.
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STEP 4/6메추리알 호박전 부치기 돌입!
팬에 기름을 두르고 애호박을 올린 후
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STEP 5/6메추리알을 깨트려서 애호박 속을 채워주고요.
익으면 뒤집어줬어요.근데 이 방법 말고
애호박을 먼저 살짝 익힌 후 뒤집어서 메추리알을 넣고 익히면
메추리알 노른자도 예쁘게 나오고 모양도 더 예쁠 것 같더라고요.
다 만들고 나서 생각이 나지 뭐예요.
두께도 도톰해야 메추리알이 넘치지 지 않겠어요.
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STEP 6/6아침에 도시락을 준비하는 건 참 어렵다요.
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