기사식당 묵은지짜글이 남편좋아하는 밥도둑

기사식당 묵은지짜글이 남편좋아하는 밥도둑

짜글이는 고기를 좋아하는 분들이 선호할만한 메뉴죠.

김치찌개보다는 국물이 적어 김치찌개처럼 국물있는 메뉴를 좋아하시는 분들은 좀 서운하고,

고기가 많이 들어 편하게 양푼같은데 쓰윽슥 땀흘리며 후딱 비벼먹으면 기분좋은 적당히 자극적인 메뉴죠.

만드는 방법이나 재료도 아주착해서 육수를 따로 낼 필요도 없고, 묵은김치와 김치국물, 냉장고속 채소 썰어넣고

중불에 은은히 짜글짜글 끓여주면 밥을 부르는 짜글이 완성입니다. 얼큰하고 술 좋하하시는 분들의 갑 메뉴가 아닐까 합니다.

4인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/5

묵은지 1/4포기를 머리부분까지 버리지말고 송송 썰어준다.
STEP 2/5

돼지고기 삼겹살을 450g을 칼로 살짝 두드려 김치찌개 사이즈로 썰어주세요.
STEP 3/5

호박 감자 양파 대파 굵게 깍둑썰어줍니다.
STEP 4/5

뚝배기에 김치와 김치 국물넣고 물을 부어 자글자글 먼저 끓여줍니다.
고기를 넣고, 고기가 적당히 익으면 감자, 양파와호박 순으로 넣어줍니다.
STEP 5/5

마늘과 생강, 매실액, 양조간장을 넣고 물을 약간 더 넣고 자박자박해질때까지 중불에서 좋여줍니다.
간을 보아가며 양조간장을 넣어도 되고, 매콤하게 고춧가루를 한숟가락 넣어줍니다.

: 짜글이는 김치찌개와 전골의 중간쯤의 국물찌개입니다.

육수를 따로 하지않아도 야채에서 단맛이 나오기때문데, 설탕한스푼과 간장 한스푼이면 의외로 짭쪼름하지도 않아요. 자박자박 만들어서 밥에 비벼먹어요. ^^

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