초간단 휘리릭~! 어묵 간장 볶음♡
가장 간단한 반찬 중 하나죠!
저는 이 어묵볶음을 김밥쌀때 꼭 넣어 주는데요 :)
어묵볶음에 당면을 삶아 함께 볶으면 어묵잡채가 되는 마법♡_♡
초간단 아무나 할 수 있는 어묵 간장 볶음 만들어 보세요~!
5인분 
15분 이내 
초급 정성을 담은 음식❣️
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13양파는 반갈라 채썰어 줍니다.
Tip! 양파의 끝쪽부터 차근차근 모양을 살려 너무 두껍지 않게 잘라주세요~
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STEP 2/13대파는 반을 갈라 채썰어 줍니다.
Tip! 속의 심지는 딱딱한경우도 있고, 진이 나와서 저는 제거 하고 사용했어요~!
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STEP 3/13청양고추의 양끝부분을 잘라내고, 반을 갈라 씨를 빼낸 후 채썰어 줍니다.
Tip! 고추씨를 빼 매운맛과 입에 걸리는것이 없도록 제거해줬으나 그냥 사용해도 괜찮아요~!
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STEP 4/13어묵을 채썰어 줍니다.
Tip! 저는 조기로 만든 조기어묵을 사용했어요~ 훨씬 쫄깃 부드러운맛이 있어 애용해요♡
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STEP 5/13모든 재료를 한 곳에 섞이지 않도록 담아 두고, 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 6/13간장, 올리고당, 마늘만 넣어 소스를 만듭니다.
Tip! 최소한의 기름과 깔끔한 맛을 위해 참기름과 깨는 가장 마지막에 넣어줄거에요~!
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STEP 7/13식용유를 두른팬에 채썬 대파를 넣어 향을 내줍니다.
Tip! 온도가 너무 높으면 파가 다 타버리고, 너무 낮으면 물이 생기기 때문에 불조절 해주세요~♡
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STEP 8/13대파의 향이 올라오고 투명해지면 불을 키운 후 양파를 넣어 투명하게 볶아줍니다.
Tip! 센불에서 물기없이 볶는것이 맛 포인트에요~!
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STEP 9/13볶아진 야채에 채썬 어묵을 넣어 어우러지게 볶아줍니다.
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STEP 10/139를 팬의 한쪽에 모아두고, 만들어둔 6소스를 넣고 바글바글 끓어 오르면 볶아둔 야채와 버무려 줍니다.
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STEP 11/1310에 청양고추를 넣어 섞은 후 가스불을 끕니다.
Tip! 불을끄는것이 가장 중요해요!
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STEP 12/13참기름의 향이 날아가지 않고, 어묵에 맛이 잘 스며들도록 불을 끄고 참기름을 둘러 섞은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
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STEP 13/13그릇에 담아 맛있게 먹으면 완성~♡
- 어묵의 종류에 따라 얇은 어묵의 경우 간장양을 줄여주시고, 양파와 같은 채소는 볶을수록 단맛이 많이 나기 때문에 양파를 많이 넣을 경우에는 설탕, 올리고당, 물엿 등의 양을 줄여주시면 맛있을거에요!
간장어묵볶음에 당면만 추가해주시면 어묵잡채!!가 된답니다~♡
4.83
리뷰별점
포토 후기(4)
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단풍나무리뷰별점감사드려요2024.08.02 17:53쉐프의 한마디단풍나무님 감사합니다~♥︎ 행복한 가을 보내셔요!2024.10.20 11:13 -
크리아빠리뷰별점따로따로 볶으니까 본연의 맛이 더 나는것 같아요~ ^^ 잘 참고해서 먹었네요~ 감사합니다!2022.12.10 10:15쉐프의 한마디크리아빠님 맛있으셨다니 너무너무 기쁩니다ㅎㅎ 간단하지만 맛있는요리로 항상 행복한 식탁 되시길 바랍니다2022.12.10 21:09 -
즐겁게살자리뷰별점오늘은 간장베이스로 만들어봤습니다. 쉽게따라할수 있어서 최고입니다. 다진마늘 모르고 빼먹었네요-_-;2022.06.14 17:34쉐프의 한마디즐겁게살자님 후기 감사합니다! 즐겁게살자님 음식 사진을 보니 너무 맛있어 보여서 오늘 저도 해먹어야겠습니다ㅎㅎ 김밥 속재료로 응용하셔도 좋아요. 늘 행복하세요~!2022.06.14 18:02 -
수키ㅋㅋ리뷰별점남편이 극찬하네용 ㅋㅋㅋ 감사합니당~~2021.04.05 19:28쉐프의 한마디수키ㅋㅋ님 꺄아~♡ 극찬이라니 행복한 식사시간 되신것 같아 기뻐요ㅎㅎ 늘 즐거운 식탁 되셔요!2021.04.05 22:01
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