애호박전
사시사철 파는 흔한 1000원짜리 채소지만, 전으로 부치면 근사한 반찬으로 변신해요. 달걀옷을 입혀 노릇노릇하게 지져 먹으면 살캉살캉 부드럽게 씹히는 맛이 얼마나 좋은지 몰라요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 썬 뒤 소금을 뿌려 살짝 절여주세요.
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STEP 2/5달걀은 곱게 풀어주세요.홍고추는 송송 썰어 고명으로 올려줄 수 있도록 준비해보세요.
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STEP 3/5절인 애호박은 물기를 제거해 앞뒤로 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 다시 ㄱ달걀물을 고르게 묻혀주세요.애호박을 달걀물에 넣기 전에 손바닥에 대고 탁탁 쳐서 여분의 밀가루를 털어내요.
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STEP 4/5식용유를 두른팬에 애호박을 올려 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.중불한쪽면에 홍고추를 고명으로 올려주면 예쁜 애호박전이 완성된답니다.
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STEP 5/5그릇에 예쁘게 담아 내면 완성
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