고추잡채 황금레시피 / 집들이 요리로 좋은 중국집에서 먹는 바로 그 맛
오늘의 요리는 중국집 황금레시피
중국집에서 먹는 이 맛!! 고추잡채 레시피입니다.
꽃빵과 먹으면 입에서 꽃이 피어요~
유튜브에 오면 더 많은 레시피가 있습니다. :)
2인분 
30분 이내 
초급 
어려운 요리도 쉽게 쉽게 아찌다찌 키친
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8양파를 슬라이스로 썰어줄게요.
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STEP 2/8부추도 양파 길이에 맞게 썰어줄게요.양파와 길이를 맞추면 더욱 맛깔스럽게 보여요.
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STEP 3/8청피망, 홍피망은 씨를 제거하고
끝부분을 잘라 채를 쳐줍니다.약간 비스듬하게 삼각형 모양으로 썰어주시면 보기에 좋아요.
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STEP 4/8돼지고기 양념은
단시간에 하기 위해서 소금, 후추는 사용하지 않고
굴소스를 이용해 주었습니다.
노른자와 감자전분으로 튀김옷을 만들어줄게요.
식용유도 넣고 조물조물 버무려주세요.
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STEP 5/8튀김옷을 입힌 고기는 튀긴다는 느낌으로 해주시면
맛나답니다. 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요.
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STEP 6/8간장 1큰술, 두반장1½큰술, 굴소스 1½큰술을
넣어서 볶아주세요.설탕은 조리과정 마지막에 넣어야 타는 것을 줄일 수 있습니다.
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STEP 7/8부추는 금방 익으니
마지막에 넣어서 색만 내어 주세요.
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STEP 8/8완성된 고추잡채를 접시에 예쁘게 담아
완성해주세요.
- 꽃빵이나 밥과 같이 곁들여주면 고추잡채를 더욱 맛나게 즐길 수 있습니다.
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