Name: 간단 부추전
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 부추 1C; 양파 1/2개; 땡초 1개; 애호박 조금; 부침가루 1C; 물 1.5C; 식용유 1Ts; 양조간장 1Ts; 식초 1Ts; 생수 1Ts

간단 부추전

'간의 채소'라고 불리는 부추, 단오 전에 먹는 부추는 인삼, 산삼을 부러워 하지 않는다고 할 만큼 철분, 칼슘, 칼륨, 아연, 비타민A, 비타민C 등 무기질 성분도 풍부한 부추, 전으로 만들어 드세요~^^

1인분

15분 이내

초급

박분금

[더보기] 음식으로 건강을 챙깁시다~♡

재료

재료

양념

노하우

부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
식용유 조리법
양조간장 조리법

조리순서

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STEP 1/5

알뜰장터에서 2000원구입한 부추 1단을 물에 5분 담구어 두었다가(농약제거를 위해) 넉넉한 물로 2번 헹구어 줍니다.
물기를 털고 1cm길이로 썰어 1C은 남겨두고 나머지는 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관합니다.
STEP 2/5

2000원에 구입한 땡초 1봉지도 물에 5분 담구어 둔 후 흐르는 물로 뽀독뽀독 씻어서 1개는 남겨두고 나머지는 비닐팩에 담아 냉동실에 보관합니다.
땡초 1개는 쫑쫑 다지듯이 썰어둡니다.
STEP 3/5

양파 반개를 얇게 채썰고, 5cm 애호박도 채씁니다.
STEP 4/5

시중에 판매하는 부침가루 1C을 볼에 담고 식용유 1Ts, 물 적당히 부어(1컵 반 정도) 부침반죽을 만들어
썰어둔 부추, 땡초, 양파, 애호박을 넣고 섞어줍니다.
부침전반죽 완성!
STEP 5/5

후라이팬을 따뜻하게 달군 후 식용유를 붓고 반죽을 얹어 전을 부쳐줍니다.
노릇 노릇!
맛있게 드세요