봄나물 향긋한 달래 오이무침 만드는법
봄을 부르를것 같은 매콤상큼한 달래오이무침 입맛 없을때는
달래장 만들어 두면 밥비벼먹기도 좋지만 이렇게 무쳐도 밥반찬으로 아주 그만인 달래오이무침 레시피 소개해드릴게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7요리에 들어가기 앞서 달래 효능도 살짝 알아볼게요
달래는 비타민C와 칼슘이 풍부해 식욕부진이나 춘곤증 예방에도 도움이 되고, 무기질과 빝민이
골고루 들어 있어서 빈혈을 없애주고 동맥경화증 예방에도 도움이 된다고 하네요.
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STEP 2/7달래는 머리부분만 껍질 손질해주고 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 4~5cm 길이로 잘라줍니다.
오이는 돌려가며 어슷썰어줍니다.
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STEP 3/7고추장1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 약간, 간장 1큰술, 매실청으로 양념을 만들어줍니다.
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STEP 4/7오이는 소금에 절여도 되고 바로 하셔도 됩니다.
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STEP 5/7재료가 준비되면 양념을 해줍니다.
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STEP 7/7양념장에 오이를 먼저 양념하고 달래를 해줘도 되지만 전 같이 바로 해줬어요
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STEP 8/7달래가 물러지지 않게 양념을 조물조물 가볍게 해줍니다.
- 새콤달콤한 맛을 더해주려면 기호에 따라 식초, 설탕을 더해주시면 되는데,전 매실엑기스로만 그냥 맛을 내줬어요
5.00
리뷰별점
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S따링리뷰별점새콤달콤해서 해보니 잘되더라구요2020.03.30 09:03 -
참사슴리뷰별점요리따라해보니 새로운맛을 느낄수있었읍니다2019.09.29 14:16
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