국물 떡볶이 레시피 떡볶이 만들기
간단한 재료로 간식으로 만들기 좋은 떡볶이
떡볶이소스에 튀김이나 만두까지 찍어 좋아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/8멸치육수에 고춧가루를 먼저 넣고 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 3/8떡볶이 소스가 끓기 시작하면
떡볶이는 뜨거운물에 한번 헹궈서 소스에 넣어줍니다
떡이 냉장고에 넣어뒀던거라
먼저 보글보글 잘 끓여서 떡에 양념이 베일수 있도록 센불에서 5분끓이다가 중불로 5~10분 정도 더 끓여줍니다.
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STEP 4/8떡볶이소스가 2/3로 줄어들면 어묵을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 5/8어묵을 넣고 너무 센불에서 끓여주면 어묵만 너무 불어 있기 때문에 중불로 은근하게 끓여주면 어묵과 떡뽁이가 자연스럽게 맛이 잘 어울어진답니다.
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STEP 6/8어묵까지 넣고 한소끔 끓어오르면 마지막에
미리 준비한 삶은계란을 넣어줍니다.
(삶은 계란은 넣지 않고 떡볶이 국물 올려 먹어도 맛나니 요건 기호대로}
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STEP 7/8국물떡볶이 국물 넉넉하게 있어야겠죠
이렇게 국물까지 짜지 않아 그냥 떠서
먹기 좋은 국물떡볶이
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STEP 8/8한숟가락 국물과 같이 먹기에 딱이에요.
- 멸치육수를 끓일때 재료들이 단맛도 내고 다른 조미료를 넣지 않아도 될 정도로 육수에 맛이 국물떠볶이의 맛을 좌우하기 때문에
멸치육수 맛있게 준비합니다.
설탕,올리고당은 기호에 따라 추가해줍니다
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