Name: 봄나물 입안의 향연 2탄 풋마늘대, 햇양파 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 다진 돼지고기 1kg; 햇 양파 1개; 풋마늘대 6대; 당근 1개; 달걀 2알; 청양고추 5개; 맛소금 0.5큰술; 후춧가루 1작은술

봄나물 입안의 향연 2탄 풋마늘대, 햇양파 스테이크

달큰한 햇양파와 풋마늘대를 색다른 방법으로 즐길 수 있는 봄나물의 향연 2탄!

아이들과도 함께 먹을 수 있는 햇 양파, 풋마늘대 듬뿍 스테이크에요~!

5인분

30분 이내

초급

통통♡

[더보기] 정성을 담은 음식❣️

재료

재료

양념

맛소금
0.5큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
풋마늘 손질법
당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

채소류는 깨끗하게 씻어 체에 물기가 빠지도록 올려둡니다.
STEP 2/10

다진 돼지고기는 핏물이 빠질 수 있도록 키친타올에 올려줍니다.
STEP 3/10

양파 사진이 사라졌어요..!
양파와 풋마늘 대를 다져 줍니다.
Tip! 식감을 위해 풋마늘대는 반만갈라 잘라줬어요!
STEP 4/10

당근도 잘게 다져 줍니다.
Tip! 하얀색부터 색이 있는 순서로 다져주면 좋아요!
STEP 5/10

청양고추도 반갈라 다져줍니다.
Tip! 아이들이 먹을 반찬을 함께 만드는 경우 매운맛이 들어갈 수 있어 가장 마지막에 다져줍니다.
STEP 6/10

잘라진 야채를 넓은 통이나 볼에 담아 약간의 맛소금을 뿌려 미리 간을 조금 해둡니다.
Tip! 저는 어른용이라 고추를 다 넣었으나 아이용을 함께 만들경우 반죽완성 후 어른용에만 고추를 따로 넣어주세요!
STEP 7/10

핏물 제거한 다진돼지고기와 야채, 달걀, 후추, 맛소금을 넣어 많이 치대줍니다.
Tip! 많이 치댈수록 부서지지 않아요~! 혹시 너무 질다면 집에있는 밀가루, 튀김가루, 부침가루 등을 넣어 주세요~♡
STEP 8/10

동글 납작하게 모양을 잡은 후 충분히 기름을 두르고 달궈진 팬에 올려 익혀줍니다.
Tip! 너무 불이 센 경우 속까지 익지않고 겉면이 타니 중약불로 속 까지 익혀주세요~!
STEP 9/10

앞면, 뒷면과 옆면을 굴려가며 노릇 노릇 하게 익혀줍니다.
Tip! 8번의 기름이 많은 것 같았으나 속까지 골고루 익을 수 있도록 충분히 기름을 넣어주어야 해요~
STEP 10/10

잘 익은 패티는 야채가 많이 들어가있어 소스가 없어도 퍽퍽하지 않게 즐길 수 있습니다~♡