봄에 먹는 쪽파김치 !
텃밭에서 싱그러움을 자랑하는 쪽파로 김치담아 밥상에 올려보았어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9텃밭에서 파릇파릇
한창 자라고 있는 쪽파에요
오늘처럼 마땅한 반찬이 없을때에는
필요한만큼 뽑아다가
금방 버무려 먹기도 한답니다
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STEP 2/9먼저 쪽파를 다듬어
깨끗이 씻은 후
줄기 부분만 소금으로 살짝 절여줍니다 (15~20분정도 )
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STEP 3/9그런다음
흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해줍니다
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STEP 4/9쪽파 절이고 물기 제거하는 동안
모든 양념 재료를 넣어 양념을 만들어줍니다
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STEP 5/9이젠
볼에 쪽파와 양념을 넣어
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STEP 6/9쪽파 한줌씩 쥐고
줄기부터 양념을 골고루 묻혀줍니다
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STEP 7/9그런다음
쪽파김치를 한줌씩 잎만 반으로 접어
김치통에 넣어 주면
쪽파김치완성 ~!
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STEP 8/9쪽파 김치를 한묶음씩 반으로 접어 놓으면
꺼내 먹을때 편리하답니다 ㅎ
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STEP 9/9쪽파의 효능을 알아보면
혈관계질환 개선과 성인병 예방 위장장애개선
감기예방에 효능이 있다고하네요
알싸한 맛으로 먹는 쪽파김치
따끈한 밥위에 한줄기씩 얹어 먹다보면
금방 빈그릇이 되는 밥도둑이랍니다 ㅎ
뭐니뭐니해도
제철인 신선한 채소가 제일이에요 ~~~^^
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