취나물무침 만드는법 봄나물 취나물요리
향긋한 취나물에 양념이 더해져 더 고소하고 향긋한 맛이
좋은 봄내음 물씬 다음 취나물무침 식탁에 봄을 부르는 메뉴랍니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10향긋한 취나물에 조물조물 간단하게 양념해 무치기만해도 맛있는 식탁으로 봄향기 제대로 소환!
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STEP 2/10줄기가 두꺼운 줄기 부분은 쓴맛도 나고 뻣뻣해서
먹기 나쁘니 제거하고 데쳐주세요
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STEP 3/10나물이 잠길 정도로 물을 넉넉하게 준비합니다.
끓는물에 소금 반스푼을 넣고
취나물을 넣고 데쳐주는데, 다른 나물에 비해 데치는 시간이 좀 오래걸리는데요. 줄기부분은 살짝 눌러보면
익은 정도를 알 수 있답니다.
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STEP 4/10소금을 넣고 데쳐주면 이렇게 색이 더 파릇한..
색감이 넘 예쁘죠..
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STEP 5/10취나물은 데쳐서 빠르게 찬물 샤워를 해..
취나물을 열기를 빠르게 없애주기..
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STEP 6/10줄기를 눌러보면 잘 물러지는지 알 수 있어요
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STEP 7/10취나물은 물기를 제거해줘야
나물 무칠때 물이 생기지 않는답니다.
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STEP 8/10볼에 데친 취나물을 준비합니다
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STEP 9/10진간장, 국간장을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 10/10마늘, 참기름(들기름)도 넣어줍니다.
파, 통깨도 넣고 조물조물
맛있게 취나물무침 만드는법 어렵지 않죠.
나물은 너무 세게 무쳐주면 물러지니 살살 털어가며 양념이 골고루 되도록 무쳐내줍니다
- 양념이 과하지 않아서 취나물의 향을 그대로 맛보실수 있어요
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