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총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*
안녕하세요. 김진옥입니다.

총각김치..정말 겁없이...신혼때 담궜는데요~~

처음 담궜을때...성공해서...우와~~ 했던 기억이 있습니다.

지금은 거의 매일 총각김치를 담그다보니.....

총각김치 너무 쉬운김치가 되었네요~~

총각김치 담그는 법 완변하게 마스터해보세요~~

재료:총각무2단.천일염.찹쌀가루3T반.홍고추6개.양파1/2개.배1/4개.대파흰부분1개.쪽파2줌정도.멸치액젓100ml. 멸치다시마육수100ml. 다진마늘4T.다진생강1/2T. 새우젓2T. 고춧가루450ml. 설탕2T

***저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료
노하우
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 배 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 멸치액젓 조리법
  • 멸치육수 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 새우젓 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.

2. 찹쌀풀 만들때 물대신 멸치다시마육수를 사용해도 좋습니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(4)
  • 요섹녀
    리뷰별점
    찹쌀풀양을 잘 몰라 반컵넣었고요.매실액 2스푼추가했고요 설탕도1스푼 추가했답니다.배는 한개파는곳이 없어 배캔 음료를 넣었다지요ㅎㅎ맛은 어떨런지 모르지만 즐거운 김치만들기였어요 양념이 아까워서 배추 남을걸로 칼국수집 겉절이 담궜어요.
    2021.04.29 10:00
  • आकांक्षा
    리뷰별점
    레시피대로 만들었습니다. 익혀서 먹어보고 리뷰다시 올릴께요~
    2020.11.09 19:27
  • ekflal
    리뷰별점
    감사합니다. 늘 간을 못 맞추어 애먹었는데 간이 삼삼하니 잘 되었네요. 익으면 더 맛있겠지요?
    2019.12.25 08:32
  • lkkk****
    리뷰별점
    처음 시도하늗 알타리 김치! 레시피대로 하니 어렵지도 않고 맛나요^^
    2019.12.15 15:47
총각김치 맛보장 레시피