Name: [관자요리] 관자비빔밥 만들기 @우체국쇼핑
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 관자 200g; 소금 조금; 후추 조금; 고추가루 3T; 올리고당 1T; 다진마늘 1T; 참기름 3T; 통깨 0.5T; 대파 1/2뿌리; 홍고추 0.5개; 부추 조금; 깻잎 3장

[관자요리] 관자비빔밥 만들기 @우체국쇼핑

맛도 맛이고,

식감도 참 좋았던 관자비빔밥.

큰 재료 필요하지않고

냉장고 짜투리를 활용하여 관자만 구워올려먹었는데

근사하게 한끼 차려졌네요 : )

2인분

30분 이내

아무나

에이치라떼

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재료

관자&밑간

관자
200g 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

양념

야채

대파
1/2뿌리 구매
홍고추
0.5개 구매
부추
조금 구매
깻잎
3장 구매

노하우

소금 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

부추는 3줄(조금), 대파1/2뿌리를 종종 썰어서 준비 해 주시고
홍고추는 씨를 제거하고 반개정도 사용해서 마찬가지로 잘라 주었습니다.
당근, 청양고추, 양배추등 다양한 짜투리 야채를 활용하셔요.
STEP 2/9

잘라둔 야채를 볼에 담아주시고,
간장4, 고추가루3, 올리고당1, 다진마늘1, 참기름3, 통깨조금 넣고 잘 섞어주세요.
양념장 만들기 완료!
STEP 3/9

깻잎을 좋아해서, 양념에 따로 넣지 않고
나중에 밥위에 뿌려 먹으려고 고명용으로 깻잎3장도 준비 해 주었습니다.
깻잎 말고 좋아하는 야채 미나리 혹은 고수등을 활용하셔도 좋겠어요.
STEP 4/9

키조개 관자는 냉동이기 때문에 전날 미리 냉장고에 해동시켜 주었습니다.
우체국쇼핑몰에서 구입할수 있는 제품으로,
관자가 슬라이스 되어서 조리가 편하게 되어 있어요.
한봉지에 200g 2인분으로 사용했는데
관자를 좋아하신다면 좀더 많이 넣어주셔도 좋아요!!ㅎㅎㅎㅎ
우체국쇼핑몰 키조개관자슬라이스 이용했습니다.
STEP 5/9

슬라이스 된 관자를 물기를 키친타올로 제거 해 주시고,
소금과 후추를 솔솔 뿌려서 밑간을 해 주세요.
STEP 6/9

쫄깃한 맛을 살리려고 저는 기름을 살짝 둘러서 앞뒤로 구워줬습니다.
STEP 7/9

밥2공기를 볼에 따로 담고, 양념장을 넣어주었습니다.
이때 만들어 놓은 양념장을 다 넣지 마시고,
조금씩 추가하셔서 본인의 간에 맞게 넣어주세요.
저는 약 3숟가락정도 넣었습니다.
STEP 8/9

양념장이 비벼진 밥은 그릇에 담아주시고,
그 위에 깻잎과 구워놓은 관자도 함께 올려주시면 되겠습니다.
STEP 9/9

밥 위에는 취향껏 통깨도 팍팍팍