수미네반찬 바지락 칼제비~

수미네반찬 바지락 칼제비~

칼제비...

칼국수에 수제비를 띄워 끓인

칼국수+수제비를 줄인 말이다

씹는 식감과 쫀득함이

칼국수와 수제비가 서로 다르기에

참 재밌는 조합이다

바지락을 넣어 국물이 아주 시원하고 맛있는

바지락 칼제비 레시피~

3인분

30분 이내

초급

판교댁쏭아

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STEP 1/10

밀가루 반죽을 한다
소금 한 꼬집 넣고 물을 넣어
되직하지 않게~
손으로 잡아당겼을 때
잘 늘어나는 정도의 찰기가 딱 좋다
STEP 2/10

애호박이 없어서
표고버섯을 넣어 본다
칼국수나 수제비에는 표고버섯을
넣어주면 참 맛있다
STEP 3/10

넉넉하게 끓여둔 다시 육수가 있어서
바로 넣어주니 참 편하다
없다면 다시팩으로~
STEP 4/10

육수가 끓여 오르면 바지락과
야채를 넣고 끓여준다
STEP 5/10

간장에 매콤한 고추와 쪽파
참기름 조금과 통깨를 넣어
양념장을 만든다
STEP 6/10

밀대로 밀어서 칼국수와 수제비를
만든다~
STEP 7/10

수제비를 만들 반죽은 조금더 얇게 밀어 본다~
STEP 8/10

끓여 놓은 국물에 칼국수와
수제비를 띄우고
STEP 9/10

국 간장 3큰술 넣고
끓여준다
STEP 10/10

다진 마늘 조금 넣고
대파 송송 ~

바지락을 넣어 국물이 참 맛있다

국물 맛 한 번 보고

젓가락으로 면발 집어 호로록~

숟가락으로 수제비 퍼서 호로록~

간장 양념으로 간을 조절해서 맛있게 먹었다~

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