수제 돈까스 만들기 :: 바삭 도톰한 돈까스
고기 잡내 없이 집에서 바삭바삭하게 맛있는 돈까스 만들어요.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 밀가루
- 고기 양념 밑간
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생략가능
조리순서
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STEP 1/8돈까스 고기 밑간 양념이에요.
이렇게 재워놓은걸로 돈까스 만들면 나중에 소스 없이 돈까스만 먹어도 맛나요.
후추, 뽕잎가루 빼고 믹서기로 갈아주세요.
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STEP 2/8곱게 갈린 사과 양파즙에 후추, 뽕잎가루 넣고 섞어주세요.
뽕잎가루는 안넣어도 됩니다!!뽕잎가루 한봉지 사놓고 고기 재울 때 사용하면 누린내 / 잡내 제거에 좋아요.
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STEP 3/8고기는 한점한점에 밑간 양념 묻혀줍니다.
잘 묻혀주고 랩으로 씌워서 반나절~ 하루 정도 냉장고에서 재워주세요.
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STEP 4/8돈까스 만들 재료들 준비~
저는 밀가루 대신 튀김가루 준비했어요.
계란물, 빵가루도 준비.
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STEP 5/8튀김가루 먼저 얇게 묻혀주고
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STEP 6/8계란물 묻혀주고 꾹꾹 눌러주며 돈까스 고기에 빵가루 묻혀줍니다.
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STEP 7/8다 만든 돈까스는 냉동보관해서 먹을 때마다 꺼내서 바로 튀겨주면 됩니다.
한번 만들 때 많이 만들어서 보관하세요. ^^
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STEP 8/8역시 돈까스는 기름에 바글바글 튀겨줘야죠~
만들자마자 튀겨 먹는 돈까스는 정말 꿀맛!
- https://blog.naver.com/jasmin7141/221481032129
더 자세한 요리법은 블로그를 참고해주세요~^^
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