오늘 소개할 방법은 초보자들을 위해 순서대로 넣지 않아도되고 절대 실패할 일도 없이 그냥 다 한방에 때려넣고 볶기만 하는 방법으로 알려드리려고 해요. 실은 이거 반찬가게서 초보자들 가르칠때 쓰던 방법인데 한번시도해 보세요~
멸치가 타지 않게 중불로 볶아주시고 수분이 날라갈 정도면 좋아요.
채에서 잘 털어내야 깔끔한 멸치볶음을 만들수 있어요.
오래볶지 마세요. 식으면 설탕이 굳어서 딱딱해 집니다.
꽈리고추 추가하고 싶을땐 꽈리고추만 따로 맛소금을 살짝넣고 파랗게 볶아서 섞어주세요~
멸치는 자체가 짜서 간장은 기호에 맞게 넣으세요. 개인적으로 저는 간장을 더 넣지는 않아요^^
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멸치가 300g되는지는 몰겠지만 항상 이 레시피 따라하네요. 양념도 대충 ㅋㅋ 간장은 항상 빼고... 항상 호두를 넣는데 없어서 오늘은 냉동실 돌아다니던 땅콩과 잣으로... 비상용 밑반찬, 든든합니다.^^
예쁜소리
따라서 요리 해 보았는데 내가 만든 요리가 맛이 없어요.
옥니버시
설명이 자세하게 되어있고 쉬워요^^ 한번해먹고 또 만들었어요! 진짜 맛있어요~~
-따뜨
멸치 넘 맛있어요. 마른김에 멸치넣어서 싸먹었는데요 밖에서 파는 멸치김밥만큼 맛있어요^^
커피향하늘
원하던 레시피였는데 과자처럼 익히다가 탄맛이 나버리네요 ㅠㅠ 너무 기름에 오래 익혔나봐요. 초보라서 기름튀고 ㅠㅠ 그래도 바삭하니 맛있고 담엔 꼭 성공하렵니다 !
하레와구우
청량고추 설탕 추가했어요 생강즙대신 생강가루 넣었어요 좀더 바싹했어면 하는 아쉬움에 별하나 뺐어요 약간 짜서 다음엔 간장줄여야겄어요ㅠ
미쓰단순
멸치 볶음에 마요네즈는 처음 넣어보네요. 고소하고 맛있어요~
꿈꾸는자작나무
진짜 간단하고 대박 맛있어요~~ 완전 고소해요~~~^^
동동이들♡
감사합니다. 간장과 설탕 비율 조절이 어려울 경우 간장과 설탕 1:1 넣고 불끄고 들기름 조금 넣으면 싼맛을 중화시켜 줍니다
건우찡
맛있고 간편하네요. 전 여기에 마요네즈를 한스푼 넣으니 딱딱하지않아 좋았어요~
배우희
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