쫄깃한 중국 분모자 당면 어묵탕

쫄깃한 중국 분모자 당면 어묵탕

식감이 쫄깃하게 분모자 당면을 넣어 얼큰하게 매운탕처럼 끓여봤어요.

4인분

30분 이내

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STEP 1/11

하루저녁 불린 당면은 끓는 물에 2~3분 삶아 줍니다.
STEP 2/11

분모자 당면도 끓는 물에 2분만 데쳐 주세요.
STEP 3/11

무우는 껍질을 벗기고 반갈라 나박나박 썷어 줍니다.
STEP 4/11

청,홍고추는 어슷 썰어 주세요.
STEP 5/11

어묵은 끓이면 엄청 커지니 한번 잘라 주세요. 모양은 어떻게 해도 상관없어요.
STEP 6/11

대파는 어슷 썹니다.
STEP 7/11

팽이버섯은 밑둥을 자르고 손으로 뜯어주세요.
STEP 8/11

팬에 멸치 다시마 마른 홍고추를 넣고 육수 끓입니다.
STEP 9/11

육수가 끓으면 무우와 어묵,간마늘,멸치액젓,고추가루를 넣어 더 끓입니다.
STEP 10/11

9)번이 끓으면 분모자 당면과 중국 당면을 넣고 소금 조금 넣어 조금더 끓여 주세요.
STEP 11/11

마지막으로 팽이버섯과 대파,고추 넣어 한소끔 끓여 완성합니다.

: 중국당면은 불리는 시간이 오래 걸리므로 사오면 하룻밤 불려 김치 냉장고에 넣어 보관하고 필요할때 마다 2~3분 데쳐서 사용하세요.

달걀은 안넣어도 돼요~

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