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깜댕율

백종원 감자짜글이~♡두부감자짜글이♡찜요리활용

평소 두부를 자주먹는데 유통기한이 다가오면 왠지 빨리 먹어야할꺼같은~마음에ㅎㅎ

얼큰하고,푸짐하게~감자짜글이 양념을 활용해서 만들어봤어요^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
[주재료]
두부 250, 감자 4개, 양파 1/2개, 대파 1스푼, 청양고추 1개
[양념 및 소스재료]
올리브유 1T, 간장 2, 고추장 1T, 고추가루 2T, 된장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 맛술 1T, 후추 0.5T, 올리고당 1/2T, 다시마육수 500ml
조리순서Steps
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감자를 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해줍니다.
두부는 큼직하게 썰어 키친타올에 올리고 물기제거를해줍니다.
기다리는 동안 양념을 만듭니다.
(간장2,고추장1,고추가루2,된장1/2,마늘1/2,맛술1,후추0.5,올리고당1/2)
냄비에 감자를 먹기좋게 썰어 깔아줍니다.
양파 반개를 썰어 감자위에 올려줍니다.
물기제거후 올리브유1T와 두부를 부쳐줍니다.
감자 - 양파 - 두부 순서로 넣어줍니다.
만들어둔 양념장과 대파,청양고추를 다시마육수 500ml를 넣어줍니다.
5분 강불, 이후 중불또는 약불로 양념이 잘 베어들도록 졸여줍니다.
두부에 물기가 제거되지않으면 기름이 많이 튀어요~
레시피 작성자About the writer
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