백종원 감자짜글이~♡두부감자짜글이♡찜요리활용

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평소 두부를 자주먹는데 유통기한이 다가오면 왠지 빨리 먹어야할꺼같은~마음에ㅎㅎ

얼큰하고,푸짐하게~감자짜글이 양념을 활용해서 만들어봤어요^^

4인분

30분 이내

초급

깜댕율

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STEP 1/9

감자를 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해줍니다.
감자 손질법 레시피
STEP 2/9

두부는 큼직하게 썰어 키친타올에 올리고 물기제거를해줍니다.
STEP 3/9

기다리는 동안 양념을 만듭니다.
(간장2,고추장1,고추가루2,된장1/2,마늘1/2,맛술1,후추0.5,올리고당1/2)
STEP 4/9

냄비에 감자를 먹기좋게 썰어 깔아줍니다.
STEP 5/9

양파 반개를 썰어 감자위에 올려줍니다.
STEP 6/9

물기제거후 올리브유1T와 두부를 부쳐줍니다.
STEP 7/9

감자 - 양파 - 두부 순서로 넣어줍니다.
STEP 8/9

만들어둔 양념장과 대파,청양고추를 다시마육수 500ml를 넣어줍니다.
STEP 9/9

5분 강불, 이후 중불또는 약불로 양념이 잘 베어들도록 졸여줍니다.

: 두부에 물기가 제거되지않으면 기름이 많이 튀어요~

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