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815요리사랑

콩나물국&콩나물무침 콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기

만만한 반찬 국 콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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콩나물은 세척해 준비하고 콩나물은 냄비에 물 1컵과 함께 넣고 약 3~4분간 삶아주세요
쪽파는 길이로 자르고 청양고추에 칼집을 넣어 준비합니다

청양고추에 칼집을 넣으면 매운맛이 우러나 칼칼하니 좋아요

3~4분간 삶아진 콩나물 한 줌을 건져 찬물에 헹궈 준비하고 건진 콩나물은 무침으로 사용합니다
콩나물 삶은 물에 멸치 다시 육수 4컵과 청양고추 쪽파 넣고 마늘은 체에 밭쳐 우려냅니다

마늘을 채에 밭쳐 우려내면 국물이 깔끔해집니다

보글보글 한소끔 끓이고 참치 액젓 새우젓 국물로 간하고 부족한 간은 소금으로 하면 돼요 마지막에 쪽파 이파리 넣고 마무리~~
콩나물 무침 만들기
당근 채썰고 쪽파 송송 썰고
물기 제거한 삶은 콩나물을 볼에 넣고 채소와 양념 넣고 무쳐냅니다
콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기 완성입니다
레시피 작성자About the writer
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