엄마표 경상도식 국물있는 나물 콩나물+무나물 ~나물국,콩나물무국~?
안녕하세요. 앙리누나 입니다.
이건 요리명이 뭘까요??? 아시는분???경상도식 무 콩나물국??
콩 나물 무 나물 국물 있게 만들기..??
하여간 어릴때 부터 엄마가 찬바람 불면 해줘서 먹는데
뭐라 딱히 이름이 없었던거 같아요. ㅎㅎ
그냥 차갑게 해서 한대접씩 떠먹는 그런 무자극 국물있는 나물국이라고 표현 하는게 맞을것 같아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
조리순서
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STEP 2/9참기름을 냄비에 3 숟가락 넣고
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STEP 3/9무 넣고 볶아 주세요.
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STEP 4/9이때 소금 한숟가락 넣으 시구요.
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STEP 5/9콩나물 포장해서 파는거 반봉지 잘씻어서 무 볶은거 옆에 얌전히 넣어 주세요.
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STEP 6/9물을 콩나물과 무가 잠기게 부어 주세요.
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STEP 7/9뚜껑 닫고 푹 끓여 주세요.
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STEP 8/9콩나물 익은 냄새가 냄비에서 폴폴 올라오면(뚜껑 닫고 10분정도 끓인거 같아요)불 꺼주세요. 이때 간봐서 싱거우면 소금 간 좀더 해주시구요.
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STEP 9/9뜨거울때 간보면 짜게 되더라구요. 좀식고
싱거워서 소금조금더 넣었어요.
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STEP 10/9마지막으로 깨소금 넣어 주세요.
엄마표 경상도식 나물국 완성입니다.
차갑게 식혀주세요.
- 이 요리는 재료 자체에서 울어나는 맛을 살린게 포인트구요.
차게 냉장고에 넣어 두었다가 먹어야 더 맛있어요.
이 나물국은 엄마가 어릴적 부터 추워지면 해주셨어요. 한냄비씩 끓여서 차가운 곳에 두었다가 한그릇씩 퍼먹던 기억이 나네요.
김치볶음밥이랑도 먹고 그냥 밥말어서도 먹구요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(11)
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오예쓰으리뷰별점해장국같데요ㅋㅋㅋㅋ진찐맛있어요.개운해요4일 전 -
햄토리리뷰별점감기에 콩나물무국이 좋다는데 맛있게 해먹었어요 소금이랑 물의 양을 잘맞추면 되네요 전 참치액젓과 마늘 추가했습니다2024.08.03 20:42 -
옥구슬리뷰별점콩나물과 무만 있어서 해봤는데..할머니가 해주신 콩나물.무나물인듯하네요. 다음엔 육수를 자박하게넣어 해봐야겠어요. 레시피 공유 감사드려요~2023.12.09 18:23 -
슈슈리뷰별점임신중이라 입덧심했는데 넘 잘먹었어요2023.06.27 18:03
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