엄마표 경상도식 국물있는 나물 콩나물+무나물 ~나물국,콩나물무국~?
안녕하세요. 앙리누나 입니다.
이건 요리명이 뭘까요??? 아시는분???경상도식 무 콩나물국??
콩 나물 무 나물 국물 있게 만들기..??
하여간 어릴때 부터 엄마가 찬바람 불면 해줘서 먹는데
뭐라 딱히 이름이 없었던거 같아요. ㅎㅎ
그냥 차갑게 해서 한대접씩 떠먹는 그런 무자극 국물있는 나물국이라고 표현 하는게 맞을것 같아요.
4인분 
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아무나 
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STEP 2/9참기름을 냄비에 3 숟가락 넣고
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STEP 3/9무 넣고 볶아 주세요.
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STEP 4/9이때 소금 한숟가락 넣으 시구요.
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STEP 5/9콩나물 포장해서 파는거 반봉지 잘씻어서 무 볶은거 옆에 얌전히 넣어 주세요.
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STEP 6/9물을 콩나물과 무가 잠기게 부어 주세요.
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STEP 7/9뚜껑 닫고 푹 끓여 주세요.
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STEP 8/9콩나물 익은 냄새가 냄비에서 폴폴 올라오면(뚜껑 닫고 10분정도 끓인거 같아요)불 꺼주세요. 이때 간봐서 싱거우면 소금 간 좀더 해주시구요.
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STEP 9/9뜨거울때 간보면 짜게 되더라구요. 좀식고
싱거워서 소금조금더 넣었어요.
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STEP 10/9마지막으로 깨소금 넣어 주세요.
엄마표 경상도식 나물국 완성입니다.
차갑게 식혀주세요.
- 이 요리는 재료 자체에서 울어나는 맛을 살린게 포인트구요.
차게 냉장고에 넣어 두었다가 먹어야 더 맛있어요.
이 나물국은 엄마가 어릴적 부터 추워지면 해주셨어요. 한냄비씩 끓여서 차가운 곳에 두었다가 한그릇씩 퍼먹던 기억이 나네요.
김치볶음밥이랑도 먹고 그냥 밥말어서도 먹구요.
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옥구슬리뷰별점콩나물과 무만 있어서 해봤는데..할머니가 해주신 콩나물.무나물인듯하네요. 다음엔 육수를 자박하게넣어 해봐야겠어요. 레시피 공유 감사드려요~1일 전 -
슈슈리뷰별점임신중이라 입덧심했는데 넘 잘먹었어요2023.06.27 18:03 -
SeAMam리뷰별점전 약간의 조미한걸 좋아해서 살짝 msg넣었어요 완전최고네용ㅎㅎ 자주먹을듯합니당2023.06.05 19:24
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썬맘2289리뷰별점두번째 해먹어요~^^ 어릴적부터 먹던 바로그맛입니다. 애랑 애아빠 다잘먹고 좋아해요. 재료본연의 맛이 일품입니다 이레시피 영원히저장^^2023.03.26 11:38
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