수미네 반찬 두부조림 레시피. 간단한 반찬 만들기.
구운양파를 곁들여 달큰하고
고소하고 짭쪼름한 양념까지
단백질 덩어리
두부조림
요즘 수미네 반찬 많이들 보시죠? 너무나 친근한 수미씨. ㅎㅎ 요리도 잘 하시고 잼있으시고 내스탈이양~~~^^
쉽게 구할 수 있고 자주 먹는 두부이지만 조리법에 따라 맛은 천차만별이죠.
두부를 노릇하게 구워 겉은 꼬들꼬들 속은 부들부들 식감도 좋은 고소한 두부조림.
두부조림 밑반찬 하나면 저는 밥 한공기는 그냥 먹게 되더라구요.
원래도 두부를 너무나 좋아하는데 짭쪼름한 양념이 곁들여진 두부조림은 더없이 맛있죠.
여기에 구운양파를 곁들여 먹으면 달큰함까지 있어 맛이 한층 업!!된답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
저는대파를썼어요
조리순서
-
STEP 1/9두부는 키친타올을 이용해 물기를 제거 해 주세요.
일반적으로 마트에서 파는 두부는 그리 크지 않아요. 그래서 저는 한모 반을 썼구요. 시장 두부집에서 파는 두부는 조금 크죠. 그럼 한모만 사용하시면 될 것 같아요.
-
STEP 2/9프라이팬에 식용유를 충분히 두르고 중불에서 두부를 노릇하게 구워주세요.
-
STEP 3/9두부가 구워지는 동안 양념장을 준비 할거에요.
청양고추와 홍고추는 세로로 반을 가른 후 송송 썰어주세요.
레시피에는 쪽파를 송송 썰어 넣는데 저는 대파를 송송 썰어서 넣어주었어요.
파를 좋아해서 저는 조금 많이 넣었습니다.
-
STEP 4/9송송 썰어준 대파와 청양고추, 홍고추에 간장, 다진마늘, 고춧가루, 참기름, 물을 넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
-
STEP 5/9그리고 다른 팬에 두부조림과 곁들여 먹을 양파를 채 썰어서 식용유를 두르고 살짝 볶아주세요.
-
STEP 6/9그사이 두부는 노릇노릇하게 구워져 있을거에요.양쪽면을 다 노릇하게 잘 구워주세요.
두부는 노릇하게 구워야 겉부분은 쫄깃하고 속은 부드럽고 더 맛있는 것 같더라구요.
-
STEP 7/9원래대로라면 구워진 두부에 양념장을 끼얹어 조려주시면 된답니다.
저는 그냥 노릇하게 구워진 두부에 양념장을 얹어서 먹었는데요.
어떻게 드셔도 다 맛있습니다. 기호에 따라 조려서 드셔도 되고 양념장을 얹어서 드셔도 된답니다.
-
STEP 8/9고소하고 맛있는 두부조림 완성.
양파를 볶으면 달큰한 맛까지 더해져 볶은 양파를 곁들여 먹으면 더 맛있어요.
짭쪼름하고 매콤한 양념에 달큰한 양파가 더해지니 감칠맛까지 있어요.
-
STEP 9/9
구워서 더 고소해진 두부와 밥 한숟가락
밥이 맛이 없을수가 없네요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,